パソナインドネシア (971)
May
ペソナインドネシアです。今日は、ジョグジャカルタ特別州の観光地KALIBIRU観光村をご紹介します。
カリビル観光村はジョグジャカルタのクロンプロゴにあります。山々の緑とセルモ貯水池で有名なこの観光名所は、非常に美しく涼しい自然条件が残るメノレー丘陵にあります。カリビルは当初、保護林でしたが、以前は違法伐採が多く行われ、森は荒れて乾燥していました。森林の悲惨な状況を目の当たりにした地元のコミュニティは、森林を再生するために率先して取り組みました。2008 年に、カリビルの森林はコミュニティ森林利用許可を得て、コミュニティによって正式に管理されるようになりました。
カリビル村では、訪問者は管理者が提供する展望台から景色を眺めることができます。ツリーハウスの形をした展望台や展望塔がいくつかあり、高所からの景色を楽しむことができます。観光客が楽しめるのは美しい景色だけではなく、カリビル観光村ではオオコウモリ、野外活動、トレッキングなどの興味深い観光アクティビティのオプションも提供しています。カリビル観光村の美しいパノラマは、海抜約 450 メートルの標高にあるためで、天気がよければ、訪問者はメラピ山、セルモ貯水池、南海岸山脈の景色を眺めることができます。空気がまだきれいで涼しいのはもちろん、日々の疲れを癒したい観光客にとっても付加価値となります。
カリビル観光村は料理分野でも発展しています。そして、その文化と観光村の管理者として、村の世話人に先導された村のコミュニティが対応しています。観光村の運営には、住民、地域のリーダー、若者、村の世話をする人々が参加します。自然観光地カリビルへは、ジョグジャカルタ市から西へ約 34.8 キロメートル、移動時間は約 1 時間です。そして、そこに行くには、Jalan Wates-Yogyakarta、Jalan Purworejo-Yogyakarta に向かって車を走らせる必要があります。
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May
パソナインドネシアです。今日は、中部ジャワ州の観光地CANDIREJO観光村をご紹介します。
中部ジャワ州のマゲラン県へ旅行するなら、必ず訪れたい壮大なボロブドゥール寺院があります。しかし、この地域で訪れるべき興味深い場所は、ボロブドゥール寺院だけではありません。ボロブドゥール寺院からそれほど遠くないところに、チャンディ・レジョ観光村と呼ばれる美しい観光村があります。チャンディ・レジョ観光村は、マゲランのボロブドゥール地区にあります。メノレ山のパノラマの景色を背景に、この村はもともとボロブドゥール寺院に行きたい観光客の中継地や宿泊地でしたが、今では新たな目的地に変わりました。
チャンディ・レジョ観光村は山の斜面にあります。この村の南部には、メノレー丘陵と呼ばれる緑豊かな美しい自然景観があります。刺激的で違った体験をしたい場合は、メノレ丘陵周辺、特にワトゥ・ケンディルと呼ばれる場所で日の出の景色を探してみてください。この丘を探索すると、素晴らしいパノラマを眺めることができるだけでなく、メノレ族の典型的で伝統的な農業システム、つまり間作農業についても紹介されます。間作農業システムでは、1 つの土地に 1 種類の植物だけでなく、多くの種類の植物を植えることができます。
チャレンジがお好きなら、オフ・ロードツーリズムに挑戦してみてください。チャンディ・レジョ観光村では、メノレ地域の起伏のある道路を通ってプロゴ川を渡り、ワトゥケンディルスポットで終わるオフロードツーリズムを提供しています。釣りがお好きな方のために、チャンディ・レジョ観光村では蛇籠（網）と呼ばれる罠を使った伝統的な漁法があります。 興味深いことに、釣り場は川の中です。網を使って魚を獲るという、今までにない超刺激的な体験ができます。
チャンディ・レジョを旅行する際は、その典型的な料理を味わうことを忘れないでください。そのうちの一つがMangut Beongです。この料理は、プロゴ川の固有種であるベオンの魚から作られ、ココナッツミルクとおいしい黄色のスパイスで調理されています。家に帰りたいときは、石彫刻工芸品などの代表的なお土産を買うことを忘れないでください。地元の人々は、メラピ山の噴火で残った安山岩を彫って、人形のモチーフ、仏塔、乳鉢を作っています。
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May
パソナインドネシアです。今日は、スマトラ島のRAINBOW HILLS RUMBAI （ルンバイ虹の丘）をご紹介します。
リアウ州の州都であるペカンバルは、スマトラ島最大の経済の中心地の 1 つです。その経済は、貿易と石油採掘によって支えられています。そこを訪れると、ビジネスや鉱山だけでなく、さまざまな興味深い目的地も提供されます。そのうちの 1 つがルンバイ虹の丘という驚異的である場所とだけ言っておきましょう。この場所は、さまざまな国の自然現象である虹の丘にたとえられることがよくあります。中国ではZhangye Danxia（張掖丹霞）、オレゴン州ではペインテッド丘、ペルーではビニクンカ虹山と呼ばれています。虹の丘という名前の通り、ここの丘は本当にカラフルです。
ルンバイ虹の丘は、ルンバイ・ペシシル地区に位置し、ペカンバル市内中心部から45分でアクセスできます。そこに入るのに入場料はかかりません、無料です。虹の丘では、濃い茶色、オレンジ、黄色、ピンクの色合いの渓谷や小さな丘の美しい景色を眺めることができます。そこを訪れると、隅々まで探索して楽しむことができます。そのユニークさと美しさをカメラで捉えることを忘れないでください。
ルンバイ虹の丘の特徴は、現在の気象条件に応じて色を変える能力にあります。雨が降ると土の色が変わります。ルンバイ虹の丘を訪れるのに最適な時期は乾季で、乾燥してひび割れた土壌がその自然の魅力をさらに高めます。この色と日中の青空が組み合わさって美しい景色を提供します。ユニークな自然を背景にした写真を撮りたいなら、ルンバイ虹の丘は訪れるのに最適な場所です。
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April
パソナインドネシアです。今日は、中部ジャワ州のOLOSスナックをご紹介します。
テガル市は、中部ジャワ州の観光地であり、休暇目的だけでなくジャワ横断ルートに沿って旅行する際に立ち寄る多くの観光客が訪れます。海洋都市の愛称で知られるテガルの街を訪れたら、オロスと呼ばれるユニークな軽食を試してみなければ不完全です。形は丸く、味は激辛です。この料理の楽しみは、辛い食べ物が好きな人に適しています。オロスはでんぷんと小麦粉を混ぜて丸く成形し、中にスライスしたキャベツと唐辛子を詰めたものです。次に、この混合物に火がとおるまで揚げます。スライスした唐辛子のスパイシーな味がオロススナックの特徴です。テガルでは、オロスは 1 品あたり 500 ルピアから 1,000 ルピア程度という非常に手頃な価格で、道端で簡単に見つけることができます。オロスの売り手は通常、カートを使用して商品を販売します。
オロスは、1995 年にイブ・コティアという名前のリソール売り手によって最初に作られましたが、大多数が子供である買い手たちは、それをオレスと呼んだため、このスナックの名前はオロスになりました。一方、詰め物には、カリフラワーと唐辛子だけが使われています。なぜなら、ほとんどの買い手は、通常リッソールに含まれるニンジンやもやしを好まないからです。現在、オロスのスナックはますます開発され、多様化しています。登場当初、オロスには千切りキャベツと唐辛子が入っているだけでした。現在、細切りの鶏肉、ウズラの卵、ミートボール、ソーセージ、チーズなど、オロスの詰め物にはさまざまなバリエーションがあります。それとは別に、バラド、スイートコーン、チーズ、チリパウダーなど、さまざまなフレーバーのスパイスを販売している販売者もいます。
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April
パソナインドネシアです。今日は、インドネシアの料理KETUPAT LEMAKをご紹介します。
Idul Fitri祭日またはレバラン祭日は、ケトゥパトの存在なしでは不完全です。実はこの料理、お米を使った典型的な東南アジア料理なんです。作り方は、まずヤシの若い葉を編んで作った入れ物でお米を包みます。その後、調理されるまで煮るだけです。
インドネシアのさまざまな地域に普及しているケトゥパットには、さまざまな種類があります。例えば、ポンティアナックのケトゥパット・レマクです。ケトゥパトは一般的に主材料として米を使用しますが、ケトゥパト・レマックは、実際にはもち米を使用します。調理法が少し違います。ケトゥパト・レマックを作るプロセスは、もち米を洗い、ココナッツの葉で編んだ入れ物の中に入れることから始まります。投入されるもち米は、満杯でなければなりません。これは、通常半分しか入っていないライスケトゥパットとは確かに異なります。なぜなら、お米は膨張しますが、もち米は膨張しないからです。次に、ケトゥパットを十分な塩を加えたココナッツミルクで煮ます。ココナッツミルクが無くなったらケトゥパットを取り出して、すぐに食べられます。
ケトゥパト・レマックは通常、肉レンダン、チキン・オポル、ポテトサンバル、パイナップルサンバルなど、他の典型的なレバランのおかずと/食べられます。レバランの時に家で家族と一緒に食べられることにくわえて、ケトゥパト・レマックと他の典型的なレバランのおかずは、ポンチアナックの人々によってお届け物として利用されています。
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April
パソナインドネシアです。今日は、アチェ州の料理BULUKAT KUAH TUHEをご紹介します。
インドネシアで断食明けのおいしい料理を探していると、インドネシアの多くの地域でコーラクと呼ばれる料理を見つけることができます。この料理は通常、バナナ、サツマイモをココナッツミルクとパームシュガーで調理して作られます。コラックは、インドネシア人が断食明けに食べるお気に入りの料理です。コラックはインドネシアのほぼすべての地域で見られますが、地域ごとに種類や味が異なります。例えば、アチェには、ブルカット・クア・トゥヘというコラックの変種があり、典型的なアチェのバナナのコンポートでとても美味しいです。ブルカットとは、アチェ人が炊き込みもち米と呼ぶものです。この料理は、ブルカット、バナナ片、ジャックフルーツ片、白砂糖、パンダンの葉をココナッツミルクソースと混ぜて作られています。使用されるバナナは、プランテンの一種であるウエスタンクラットバナナという特別な種類のバナナです。
ブルカット・クア・トゥヘの作り方は、一般的なコラックの作り方とほぼ同じです。ただ、もち米とソースは別に炊きます。ソースを作るには、ココナッツミルクにバナナ片、ジャックフルーツ片、パンダンの葉、砂糖を加えて調理します。ソースの色は、ヤシ糖ではなくグラニュー糖を使用しているため、淡い白色です。提供されるとき、ブルカットにはソースがかかっています。食べると、すぐにパンダンの葉の香りが漂います。味は香ばしく、粘りがあり、甘いです。
ブルカット・クア・トゥヘは、ラマダン月に提供されるだけでなく、預言者ムハンマドの誕生日やアチェのさまざまなお祝いのイベントでも提供されることが判明しました。ブルカットトゥヘスープは決して忘れられません。なぜなら、この食べ物は親族の絆となり得るからです。この料理は、祝福をもたらし、怒りを避けると信じられています。ブルカット・クア・トゥを試してみたい方は、お好みに合わせてこのおいしい料理をお楽しみください。ブルカットやもち米があまり好きではない場合は、トゥヘンヤスープだけを楽しむこともできます。ブルカットの他に、アペムと一緒にトゥヘンヤソースもお楽しみいただけます。アペムは、米粉とココナッツミルクから作られたボウルのような形をした伝統的な食べ物です。
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April
パソナインドネシアです。今日は、中部ジャワ州の観光地LAYURモスクをご紹介します。
中部ジャワ州のスマラン市への宗教旅行では、訪れるべき興味深い目的地であるラユール・モスクがあります。この緑のモスクは、スマラン市の宗教文化遺産の 1 つです。ラユールモスクは西暦 1802 年に建てられ、カンポンメラユ地区、まさにダダプサリ村のラユール通りに位置しています。モスクの建物の面積は、約270平方メートルです。ラユールモスクを訪れると、モスク内で静かに礼拝したり、モスクの日陰のある中庭でリラックスしたりできます。
ラユールモスクは、当時スマラン市に住んでいたイエメン出身の数人の商人によって設立されました。このモスクは、そびえ立つ塔があるため、メナラ、カンポン・メラユ塔モスクとしても知られています。以前は、このモスクの塔は、灯台として使用されていました。その機能は、スマラン港がまだ「クライネブーム」にあるときに、スレコ・ベロク橋の周囲でスマラン川を通過する船舶や大型ボートの交通を監視することです。時間とともに、ラユールモスクの灯台の建物は、地元住民によって塔とモスクに改装されました。
ラユールモスクは、アラビア、マレー、伝統的なジャワ文化を組み合わせた建築を持つ古代のモスクです。塔の形状やドーム型の門などにアラブ・マレー文化の特徴が見て取れます。一方、チーク材の柱で支えられたモスクの三重の屋根からは、伝統的なジャワの様式が見られます。興味深いことに、ラユールモスクには、地元住民に今も受け継がれている独特の信念があります。このモスクには、男性の礼拝者のみが入場でき、女性の礼拝者は立ち入りできません。
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March
パソナインドネシアです。今日は、中部ジャワ州の観光地SAKA TUNGGAL BAITUSSALAMモスクをご紹介します。
中部ジャワ州バニュマスへの宗教旅行の際には、ぜひ訪れていただきたいサカ・トゥンガル・バイトゥサラーム・モスクがあります。サカ・トゥンガル・バイトゥサラーム・モスクは、中部ジャワで最も古いモスクの 1 つです。設立の歴史の一説によると、このモスクは西暦 1288 年に設立されたとされています。これは、このモスクが西暦 1293 年にマジャパヒト王国が出現する前に建てられたことを意味します。地理的には、サカ・トゥンガル・モスクは、バニュマス県のワンゴン地区、チカカク村の丘に囲まれた谷にあります。
サカ・トゥンガル・モスクの大きさは、約 12 × 18 メートルで、木材が多く使用されています。アタムはヤシの繊維から作られています。このモスクは、柱が一本あることからサカ・トゥンガルと名付けられました。この支柱は、モスクの建物の中央に位置し、中央に 4 つの翼があります。こうすることでトーテムのように見えます。一方、支柱の下部は、モスクの創建年を記した部分を保護するためにガラスで覆われています。サカまたは柱に取り付けられた 4 つの翼は、「Papat Kiblat Lima Pancer」という火、風、水、地を表す 4 つの基本点を象徴しています。サカ・トゥンガルはまた、生きている人々はアリフのように、まっすぐで、曲がってはいけない、いたずらをしてはいけない、嘘をついてはいけないということを象徴しています。それだけではなく、4つの風は人間の生活のバランスを保たなければならないことを意味します。
サカ・トゥンガル・モスクにも、独自の魅力があります。モスクのイマームは、通常ペシ、コピヤを使用するインドネシアで一般的に使用される頭を覆うものを着用せず、ウデンというヘッドバンドを使用します。このモスクの独自性は、そこで礼拝する人々の宗教的伝統主義にも感じられ、すべての会衆の祈りの前には、常に賛美歌やウロウロ（ハミング）が歌われ、ジャワの賛美歌のように歌われます。ユニークなのは、一連の金曜日の祈りがすべて会衆の中で行われることです。サカ・トゥンガル・バイトゥサラーム・モスクでは、拡声器を使用しないという伝統が今でも残っています。 4 人のイスラム教徒が同時に歌う祈りの呼びかけの音は、今でもこのモスクから非常に大きくメロディアスに聞こえます。
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March
パソナインドネシアです。今日は、バリ島のKEPAONイスラム村をご紹介します。
インドネシアには、ラマダン月中に訪れるべきさまざまな興味深い観光地があります。その一つがバリ島のケパオン村です。バリ島はヒンズー教徒が大多数を占める場所として知られていますが、実はケパオンイスラム村というイスラムの村があることが分かりました。この村は、南デンパサール地区のペモガン村、ケパオンの伝統的な村にあります。 イスラム教徒は、ヒンズー教徒が大多数を占めるバリ社会の中で平和に共存しているようです。
ケパオンイスラム村には、バドゥン王国のペメクタン城に歴史的なルーツを持つバリ人が住んでいます。 ケパオンイスラム村は、ペメクタン王国時代のヒジュリヤ 1326 年頃にイスラム教がバリ島に伝わって以来、バリ島で最も古いイスラム教徒のコミュニティの 1 つです。これまで、ケパオンの人々は、ペメクタン城と良好な関係を維持しています。例えば、ケパオン村の住民は、プリ・パメクタンからの式典への招待によく出席します。
ケパオン村のアル・ムハジリン・モスクは、住民の礼拝の中心地です。このモスクには、メギブン、つまり１日の断食が明けた後一緒に会食をするという独特の伝統があります。メギブンは、ラマダン期間の毎月 10 日、20 日、30 日に開催されます。この伝統は、コーランを 30 ジュズ暗誦した後、10 日ごとに感謝の気持ちを表すために行われます。興味深いことに、この伝統が行われるときは、ケドンテン料理が提供されます。この料理は、結婚式やメギブンイベントなどの特定のお祝いのときにのみ提供されます。このケドンテンは、セルンデンを添えたルンダンのスパイスが効いた料理です。この伝統は、感謝の気持ちを表現するだけでなく、同じイスラム教徒とヒンズー教徒の両方である住民間の兄弟愛の感情を強める機会でもあります。
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March
パソナインドネシアです。今日は、バンテン州のQUNUTANの伝統をご紹介します。
インドネシア人は、通常、Idul Fitriの祝日が近づくとケトゥパット作りに忙しくなり始めます。ケトゥパットとは、お米をココナッツの葉で編んで包んだ料理です。しかし、プラムカ島、セリブ諸島、バンテン島の人々にとって、ケトゥパットを作るのは、ラマダンの15日目から一般的に行われてきました。ラマダン中期にケトゥパットを作る伝統は、クヌタンまたはクパタンの伝統として知られています。彼らは、コミュニティ間の絆を強化するクヌタンの伝統を持ち、また、ラマダンとともに彼らを結び付けてくれたアッラー「神」の愛に対する感謝の気持ちを表していました。クヌタンの伝統では、母親は通常、それぞれの家でケトゥパットを作ります。あるいは、寄付をし合い一緒にケトゥパットを作る住民グループもあります。通常、調理されたケトゥパットは、断食明けの日没前にモスクに運ばれます。モスクには住民から送られた大量のケトゥパットがあるため、タラーウィの祈りをしている会衆に再びケトゥパットが配布されます。タラウィの祈りの後、彼らは集まり、一緒にケトゥパットを食べます。この伝統では、ケトゥパットはタンギル（メリンジョ）の皮の野菜やカボチャの野菜と一緒に食べられます。一方、おかずはチキンオポル、卵バラド、またはビーフシチューです。クヌタンの伝統は、タラウィの祈りの終わりにクヌトの祈りを朗読することによっても特徴づけられます。シャーフィー派によると、ラマダン月の 16 日から、ウィトルの祈りの最後でクナッツの祈りを読むのがスンナとなります。クナッツの祈りを読むことは、世代から世代へと受け継がれてきた習慣です。従わなくても大丈夫ですし、罪にはなりません。クナッツの祈りの朗読は、ラマダンの終わりまで続きます。
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