パソナインドネシア

パソナインドネシア (973)

10
May

パソナインドネシアです。今日は、バリ島の観光地JATILUWIH観光村をご紹介します。

バリ島のジャティルウィ観光村は、2024518日から25日にかけて開催される世界最大の国際水フォーラムである第10回世界水フォーラムの代表者が訪れる観光地として選ばれました。2012年にジャティルウィは、国際的に認められました。その伝統的な水田灌漑システム、すなわちスバックは、ユネスコによって世界文化遺産として認められています。スバックシステムは、ヒンズー教のトリ・ヒタ・カラナの教えに根ざしており、人間、自然、精神性の間のバランスと調和を反映しています。 11 世紀に建設されたスバックは、灌漑システムであるだけでなく、調和と持続可能性を重視する生活哲学でもあります。

ジャティルウィ観光村は、バリ島タバナン県のペネベル地区にあります。ジャティルウィは、ジャワスローロリスを含む様々な珍しい鳥や動物など、さまざまな固有種の動植物が生息する 24 ヘクタールの保護林に囲まれています。ジャティルウィ村では、棚田の素晴らしい景色を楽しむだけでなく、棚田の美しさを楽しみながらのトレッキング、サイクリング、料理の実演、コーヒー、アボカド、ドリアンの農園を訪問するなど、観光客に提供するいくつかのアクティビティがあります。ジャティルウィ村では、観光客が地元の文化と伝統の豊かさを体験できる伝統的な祭りや儀式も開催されます。

10WWFイベントでは、ジャティルウィ観光村がたくさんのペンジョールで飾られます。それとは別に、参加者は、ガメランの音楽に合わせた伝統的なバリのダンス、すなわちレジャンダンスでも歓迎されます。 WWF代表団には、ジャジェ・ラクラクケーキも贈呈される予定です。ジャジェ・ラクラックは、セラビケーキに似ていますが、玄米で作られています。世界水フォーラムの代表団は、ジャティルウィ訪問とは別に、特にバリ島で通常ヒンズー教徒によって行われる伝統や儀式であるメルカット行列の実行にも招待されます。

メルカットは、泉から湧き出る水を媒介として、悪いものから魂を浄化することを目的としています。メルカットという用語自体は、「スルカット」という言葉に由来しており、「スー」は善を意味し、「ルカット」は「浄化」を意味します。つまり、簡単に言えば、メルカットは良い浄化であると解釈できます。目的は、心をリフレッシュすることです。メルカットのプロセスでは、メルカットの儀式の参加者に聖水がふりかけられます。この水は心を落ち着かせ、魂をリフレッシュすることが期待されています。

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08
May

パソナインドネシアです。今日は、MBAH BREGAS(ムバ・ブレガス)村の伝統メルティをご紹介します。

51日から3日まで、ジョグジャカルタ特別州のスレマン県にあるマルゴアグン村の人々が集まり、ムバ・ブレガス村のメルティという伝統行事が開催されました。ムバ・ベルガスは、生前、西スレマン地域、特にマルゴアグン村とその周辺地域でイスラム教のメッセージを広める任務を負ったスナン・カリジャガの忠実な信者の一人として知られていました。彼は、強く、権威があり、単純な性格とアイデンティティを持っていることでも知られています。主な収穫期の後に行われるこの伝統は、ムバ・ブレガスを偲ぶほかに、豊かな収穫への感謝の気持ちと、将来いかなる条件によっても収穫が妨げられないようにという祈りの表れでもあります。

ムバ・ブレガス村のメルティの伝統は、マジャパヒト時代から何世代にもわたって続いています。この伝統も、年に 1 回だけ、/特に 5 月の金曜日のクリウォンに行われます。ムバブレガス村の一連のメルティには、大朗読、ワヤンダンス、ジャティラン芸術パフォーマンス、聖水収集、墓巡礼、大祝宴、文化カーニバル、伝統的な儀式行列が含まれます。この行列の主なイベントは、村の清掃と文化的なカーニバルです。村の清掃行列はいくつかの場所で行われました。具体的には、ムバ・ブレガスの瞑想の場所としてリンギン・ギノとして知られるガジュマルの木、過去にムバ・ブレガスが日常生活に通常使用していたセンダン・プラナンガン、ムバ・ベルガスとスナン・カリジャガ、そしてムムバ・ブレガスの墓の集会場所としてのクラマットです。

ムバ・ブレガス村の伝統行事メルティは、ングリンギン(ガジュマルの木)、センダン・プラナンガン、クラマットにトゥンペンや市場の軽食の形で供物を与えることから始まります。儀式でガジュマルの木に水をやるために使用されるセンダン・プラナンガンのティルト・サプトの 7 つのクレンティング(水差し)から聖水を汲む行列は、周囲の自然と生活文化の活性化と保護の象徴です。儀式はムバ・ブレガスの墓への巡礼に続きます。その後、コーケカン、カラウィタン、マチャパタンの伝統的なパフォーマンスが続きます。活動の最盛期には、供物の山とともにカーニバルが開催され、その後、運ばれて祈った供物の山を奪い合うンガラップという祝福を求める行列が開催されます。この一連の伝統的な儀式の最後はコーランの朗読であり、一晩中行われる影絵人形劇で終わります。影絵人形劇そのものは、イスラムの説教に基づいた劇、すなわちジマット・カリマサダ、デワルシ、ペトルク・ジャディ・ラトゥを取り上げることで、スナン・カリジャガを讃える象徴となっています。

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09
May

ペソナインドネシアです。今日は、ジョグジャカルタ特別州の観光地KALIBIRU観光村をご紹介します。

カリビル観光村はジョグジャカルタのクロンプロゴにあります。山々の緑とセルモ貯水池で有名なこの観光名所は、非常に美しく涼しい自然条件が残るメノレー丘陵にあります。カリビルは当初、保護林でしたが、以前は違法伐採が多く行われ、森は荒れて乾燥していました。森林の悲惨な状況を目の当たりにした地元のコミュニティは、森林を再生するために率先して取り組みました。2008 年に、カリビルの森林はコミュニティ森林利用許可を得て、コミュニティによって正式に管理されるようになりました。

カリビル村では、訪問者は管理者が提供する展望台から景色を眺めることができます。ツリーハウスの形をした展望台や展望塔がいくつかあり、高所からの景色を楽しむことができます。観光客が楽しめるのは美しい景色だけではなく、カリビル観光村ではオオコウモリ、野外活動、トレッキングなどの興味深い観光アクティビティのオプションも提供しています。カリビル観光村の美しいパノラマは、海抜約 450 メートルの標高にあるためで、天気がよければ、訪問者はメラピ山、セルモ貯水池、南海岸山脈の景色を眺めることができます。空気がまだきれいで涼しいのはもちろん、日々の疲れを癒したい観光客にとっても付加価値となります。

カリビル観光村は料理分野でも発展しています。そして、その文化と観光村の管理者として、村の世話人に先導された村のコミュニティが対応しています。観光村の運営には、住民、地域のリーダー、若者、村の世話をする人々が参加します。自然観光地カリビルへは、ジョグジャカルタ市から西へ約 34.8 キロメートル、移動時間は約 1 時間です。そして、そこに行くには、Jalan Wates-YogyakartaJalan Purworejo-Yogyakarta に向かって車を走らせる必要があります。

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03
May

パソナインドネシアです。今日は、中部ジャワ州の観光地CANDIREJO観光村をご紹介します。

中部ジャワ州のマゲラン県へ旅行するなら、必ず訪れたい壮大なボロブドゥール寺院があります。しかし、この地域で訪れるべき興味深い場所は、ボロブドゥール寺院だけではありません。ボロブドゥール寺院からそれほど遠くないところに、チャンディ・レジョ観光村と呼ばれる美しい観光村があります。チャンディ・レジョ観光村は、マゲランのボロブドゥール地区にあります。メノレ山のパノラマの景色を背景に、この村はもともとボロブドゥール寺院に行きたい観光客の中継地や宿泊地でしたが、今では新たな目的地に変わりました。

チャンディ・レジョ観光村は山の斜面にあります。この村の南部には、メノレー丘陵と呼ばれる緑豊かな美しい自然景観があります。刺激的で違った体験をしたい場合は、メノレ丘陵周辺、特にワトゥ・ケンディルと呼ばれる場所で日の出の景色を探してみてください。この丘を探索すると、素晴らしいパノラマを眺めることができるだけでなく、メノレ族の典型的で伝統的な農業システム、つまり間作農業についても紹介されます。間作農業システムでは、1 つの土地に 1 種類の植物だけでなく、多くの種類の植物を植えることができます。

チャレンジがお好きなら、オフ・ロードツーリズムに挑戦してみてください。チャンディ・レジョ観光村では、メノレ地域の起伏のある道路を通ってプロゴ川を渡り、ワトゥケンディルスポットで終わるオフロードツーリズムを提供しています。釣りがお好きな方のために、チャンディ・レジョ観光村では蛇籠(網)と呼ばれる罠を使った伝統的な漁法があります。   興味深いことに、釣り場は川の中です。網を使って魚を獲るという、今までにない超刺激的な体験ができます。

チャンディ・レジョを旅行する際は、その典型的な料理を味わうことを忘れないでください。そのうちの一つがMangut Beongです。この料理は、プロゴ川の固有種であるベオンの魚から作られ、ココナッツミルクとおいしい黄色のスパイスで調理されています。家に帰りたいときは、石彫刻工芸品などの代表的なお土産を買うことを忘れないでください。地元の人々は、メラピ山の噴火で残った安山岩を彫って、人形のモチーフ、仏塔、乳鉢を作っています。

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02
May

パソナインドネシアです。今日は、スマトラ島のRAINBOW HILLS RUMBAI (ルンバイ虹の丘)をご紹介します。

リアウ州の州都であるペカンバルは、スマトラ島最大の経済の中心地の 1 つです。その経済は、貿易と石油採掘によって支えられています。そこを訪れると、ビジネスや鉱山だけでなく、さまざまな興味深い目的地も提供されます。そのうちの 1 つがルンバイ虹の丘という驚異的である場所とだけ言っておきましょう。この場所は、さまざまな国の自然現象である虹の丘にたとえられることがよくあります。中国ではZhangye Danxia(張掖丹霞)、オレゴン州ではペインテッド丘、ペルーではビニクンカ虹山と呼ばれています。虹の丘という名前の通り、ここの丘は本当にカラフルです。

ルンバイ虹の丘は、ルンバイ・ペシシル地区に位置し、ペカンバル市内中心部から45分でアクセスできます。そこに入るのに入場料はかかりません、無料です。虹の丘では、濃い茶色、オレンジ、黄色、ピンクの色合いの渓谷や小さな丘の美しい景色を眺めることができます。そこを訪れると、隅々まで探索して楽しむことができます。そのユニークさと美しさをカメラで捉えることを忘れないでください。

ルンバイ虹の丘の特徴は、現在の気象条件に応じて色を変える能力にあります。雨が降ると土の色が変わります。ルンバイ虹の丘を訪れるのに最適な時期は乾季で、乾燥してひび割れた土壌がその自然の魅力をさらに高めます。この色と日中の青空が組み合わさって美しい景色を提供します。ユニークな自然を背景にした写真を撮りたいなら、ルンバイ虹の丘は訪れるのに最適な場所です。

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19
April

パソナインドネシアです。今日は、中部ジャワ州のOLOSスナックをご紹介します。

テガル市は、中部ジャワ州の観光地であり、休暇目的だけでなくジャワ横断ルートに沿って旅行する際に立ち寄る多くの観光客が訪れます。海洋都市の愛称で知られるテガルの街を訪れたら、オロスと呼ばれるユニークな軽食を試してみなければ不完全です。形は丸く、味は激辛です。この料理の楽しみは、辛い食べ物が好きな人に適しています。オロスはでんぷんと小麦粉を混ぜて丸く成形し、中にスライスしたキャベツと唐辛子を詰めたものです。次に、この混合物に火がとおるまで揚げます。スライスした唐辛子のスパイシーな味がオロススナックの特徴です。テガルでは、オロスは 1 品あたり 500 ルピアから 1,000 ルピア程度という非常に手頃な価格で、道端で簡単に見つけることができます。オロスの売り手は通常、カートを使用して商品を販売します。

オロスは、1995 年にイブ・コティアという名前のリソール売り手によって最初に作られましたが、大多数が子供である買い手たちは、それをオレスと呼んだため、このスナックの名前はオロスになりました。一方、詰め物には、カリフラワーと唐辛子だけが使われています。なぜなら、ほとんどの買い手は、通常リッソールに含まれるニンジンやもやしを好まないからです。現在、オロスのスナックはますます開発され、多様化しています。登場当初、オロスには千切りキャベツと唐辛子が入っているだけでした。現在、細切りの鶏肉、ウズラの卵、ミートボール、ソーセージ、チーズなど、オロスの詰め物にはさまざまなバリエーションがあります。それとは別に、バラド、スイートコーン、チーズ、チリパウダーなど、さまざまなフレーバーのスパイスを販売している販売者もいます。

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12
April

パソナインドネシアです。今日は、インドネシアの料理KETUPAT LEMAKをご紹介します。

Idul Fitri祭日またはレバラン祭日は、ケトゥパトの存在なしでは不完全です。実はこの料理、お米を使った典型的な東南アジア料理なんです。作り方は、まずヤシの若い葉を編んで作った入れ物でお米を包みます。その後、調理されるまで煮るだけです。

インドネシアのさまざまな地域に普及しているケトゥパットには、さまざまな種類があります。例えば、ポンティアナックのケトゥパット・レマクです。ケトゥパトは一般的に主材料として米を使用しますが、ケトゥパト・レマックは、実際にはもち米を使用します。調理法が少し違います。ケトゥパト・レマックを作るプロセスは、もち米を洗い、ココナッツの葉で編んだ入れ物の中に入れることから始まります。投入されるもち米は、満杯でなければなりません。これは、通常半分しか入っていないライスケトゥパットとは確かに異なります。なぜなら、お米は膨張しますが、もち米は膨張しないからです。次に、ケトゥパットを十分な塩を加えたココナッツミルクで煮ます。ココナッツミルクが無くなったらケトゥパットを取り出して、すぐに食べられます。

ケトゥパト・レマックは通常、肉レンダン、チキン・オポル、ポテトサンバル、パイナップルサンバルなど、他の典型的なレバランのおかずと/食べられます。レバランの時に家で家族と一緒に食べられることにくわえて、ケトゥパト・レマックと他の典型的なレバランのおかずは、ポンチアナックの人々によってお届け物として利用されています。

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05
April

パソナインドネシアです。今日は、アチェ州の料理BULUKAT KUAH TUHEをご紹介します。

インドネシアで断食明けのおいしい料理を探していると、インドネシアの多くの地域でコーラクと呼ばれる料理を見つけることができます。この料理は通常、バナナ、サツマイモをココナッツミルクとパームシュガーで調理して作られます。コラックは、インドネシア人が断食明けに食べるお気に入りの料理です。コラックはインドネシアのほぼすべての地域で見られますが、地域ごとに種類や味が異なります。例えば、アチェには、ブルカット・クア・トゥヘというコラックの変種があり、典型的なアチェのバナナのコンポートでとても美味しいです。ブルカットとは、アチェ人が炊き込みもち米と呼ぶものです。この料理は、ブルカット、バナナ片、ジャックフルーツ片、白砂糖、パンダンの葉をココナッツミルクソースと混ぜて作られています。使用されるバナナは、プランテンの一種であるウエスタンクラットバナナという特別な種類のバナナです。

ブルカット・クア・トゥヘの作り方は、一般的なコラックの作り方とほぼ同じです。ただ、もち米とソースは別に炊きます。ソースを作るには、ココナッツミルクにバナナ片、ジャックフルーツ片、パンダンの葉、砂糖を加えて調理します。ソースの色は、ヤシ糖ではなくグラニュー糖を使用しているため、淡い白色です。提供されるとき、ブルカットにはソースがかかっています。食べると、すぐにパンダンの葉の香りが漂います。味は香ばしく、粘りがあり、甘いです。

ブルカット・クア・トゥヘは、ラマダン月に提供されるだけでなく、預言者ムハンマドの誕生日やアチェのさまざまなお祝いのイベントでも提供されることが判明しました。ブルカットトゥヘスープは決して忘れられません。なぜなら、この食べ物は親族の絆となり得るからです。この料理は、祝福をもたらし、怒りを避けると信じられています。ブルカット・クア・トゥを試してみたい方は、お好みに合わせてこのおいしい料理をお楽しみください。ブルカットやもち米があまり好きではない場合は、トゥヘンヤスープだけを楽しむこともできます。ブルカットの他に、アペムと一緒にトゥヘンヤソースもお楽しみいただけます。アペムは、米粉とココナッツミルクから作られたボウルのような形をした伝統的な食べ物です。

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04
April

パソナインドネシアです。今日は、中部ジャワ州の観光地LAYURモスクをご紹介します。

中部ジャワ州のスマラン市への宗教旅行では、訪れるべき興味深い目的地であるラユール・モスクがあります。この緑のモスクは、スマラン市の宗教文化遺産の 1 つです。ラユールモスクは西暦 1802 年に建てられ、カンポンメラユ地区、まさにダダプサリ村のラユール通りに位置しています。モスクの建物の面積は、約270平方メートルです。ラユールモスクを訪れると、モスク内で静かに礼拝したり、モスクの日陰のある中庭でリラックスしたりできます。

ラユールモスクは、当時スマラン市に住んでいたイエメン出身の数人の商人によって設立されました。このモスクは、そびえ立つ塔があるため、メナラ、カンポン・メラユ塔モスクとしても知られています。以前は、このモスクの塔は、灯台として使用されていました。その機能は、スマラン港がまだ「クライネブーム」にあるときに、スレコ・ベロク橋の周囲でスマラン川を通過する船舶や大型ボートの交通を監視することです。時間とともに、ラユールモスクの灯台の建物は、地元住民によって塔とモスクに改装されました。

ラユールモスクは、アラビア、マレー、伝統的なジャワ文化を組み合わせた建築を持つ古代のモスクです。塔の形状やドーム型の門などにアラブ・マレー文化の特徴が見て取れます。一方、チーク材の柱で支えられたモスクの三重の屋根からは、伝統的なジャワの様式が見られます。興味深いことに、ラユールモスクには、地元住民に今も受け継がれている独特の信念があります。このモスクには、男性の礼拝者のみが入場でき、女性の礼拝者は立ち入りできません。

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29
March

パソナインドネシアです。今日は、中部ジャワ州の観光地SAKA TUNGGAL BAITUSSALAMモスクをご紹介します。

中部ジャワ州バニュマスへの宗教旅行の際には、ぜひ訪れていただきたいサカ・トゥンガル・バイトゥサラーム・モスクがあります。サカ・トゥンガル・バイトゥサラーム・モスクは、中部ジャワで最も古いモスクの 1 つです。設立の歴史の一説によると、このモスクは西暦 1288 年に設立されたとされています。これは、このモスクが西暦 1293 年にマジャパヒト王国が出現する前に建てられたことを意味します。地理的には、サカ・トゥンガル・モスクは、バニュマス県のワンゴン地区、チカカク村の丘に囲まれた谷にあります。

サカ・トゥンガル・モスクの大きさは、約 12 × 18 メートルで、木材が多く使用されています。アタムはヤシの繊維から作られています。このモスクは、柱が一本あることからサカ・トゥンガルと名付けられました。この支柱は、モスクの建物の中央に位置し、中央に 4 つの翼があります。こうすることでトーテムのように見えます。一方、支柱の下部は、モスクの創建年を記した部分を保護するためにガラスで覆われています。サカまたは柱に取り付けられた 4 つの翼は、「Papat Kiblat Lima Pancer」という火、風、水、地を表す 4 つの基本点を象徴しています。サカ・トゥンガルはまた、生きている人々はアリフのように、まっすぐで、曲がってはいけない、いたずらをしてはいけない、嘘をついてはいけないということを象徴しています。それだけではなく、4つの風は人間の生活のバランスを保たなければならないことを意味します。

サカ・トゥンガル・モスクにも、独自の魅力があります。モスクのイマームは、通常ペシ、コピヤを使用するインドネシアで一般的に使用される頭を覆うものを着用せず、ウデンというヘッドバンドを使用します。このモスクの独自性は、そこで礼拝する人々の宗教的伝統主義にも感じられ、すべての会衆の祈りの前には、常に賛美歌やウロウロ(ハミング)が歌われ、ジャワの賛美歌のように歌われます。ユニークなのは、一連の金曜日の祈りがすべて会衆の中で行われることです。サカ・トゥンガル・バイトゥサラーム・モスクでは、拡声器を使用しないという伝統が今でも残っています。 4 人のイスラム教徒が同時に歌う祈りの呼びかけの音は、今でもこのモスクから非常に大きくメロディアスに聞こえます。

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