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VOINEWS.ID - Muntok es la ciudad capital de la regencia de Bangka del Oeste. Muntok ha sido registrada como una de las ciudades Patrimonio de Indonesia. Además de ser conocida como una ciudad histórica, Muntok también es conocida como la Ciudad de los Mil pasteles. Hay pasteles de Pelite, Bluder, Gomag, Lemper y Jongkong. Hoy les vamos a presentar una de los pasteles típicos de Muntok, el pastel Pelite.

Oyente, Pelite es un pastel de color blanco envuelto en hojas de pandan. Algunas personas lo llaman pastel pelite daun, porque si se abre la hoja de plátano o pandan, la parte inferior del pastel se verá como una mecha de lámpara. Otras personas lo llaman pastel de sampan porque parece un barco. Este pastel Pelite está elaborado con harina de arroz, leche de coco y azúcar blanca y su recipiente tiene forma de takir de pandan o hojas de plátano.

Para hacer el pastel Pelite, todos los ingredientes se procesan y se convierten en una masa. Luego se cuece al vapor en un recipiente hecho de pandan u hojas de plátano. Cuando se come, la textura de este pastel es muy suave. Tiene un sabor dulce y salado. Los habitantes de Muntok suelen disfrutar del pastel Pelite por la mañana y por la tarde con una taza de té o café. Pelite se vende a un precio relativamente bajo, sólo Rp. 1,500 - Rp. 2.500 por pieza.

Oyente, el pastel Pelite fue el pastel favorito del primer presidente de Indonesia Sukarno cuando junto con Mohammad Hatta, Haji Agus Salim y Mohammad Roem fueron exiliados a la isla de Bangka precisamente en Muntok, Bangka del Oeste, en 1949.

En ese momento, la agitación de la lucha de Indonesia después de la independencia todavía se estaba produciendo en medio del exilio. Este pastel de sabor dulce era el bocadillo de Bung Karno todas las mañanas o cuando tomaba té o café por la tarde.

El presidente Soekarno también trajo el pastel cuando invitó a la gente local de Muntok a viajar a la playa de Tanjung Kalian, Muntok.(Trans Brg/Edit David)