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VOINEWS.ID - El Ministerio de Industria está tratando de hacer que los actores de las Pequenas y Medianas Empresas de Alimentos no solo sobrevivan en medio de la presión de la pandemia Covid-19, sino que también puedan aumentar las ventas con un alcance de mercado más amplio en países extranjeros. Así lo dijo el Director General de Pequeñas, Medianas y Misceláneas Empresas del Ministerio de Industria, Gati Wibawaningsih en Yakarta, el sábado 13 de febrero.

Según Gati, las Pequenas y Medianas Empresas  de Alimentos tienen un enorme potencial de crecimiento. Además, juegan un papel importante para aumentar  el valor agregado de los recursos naturales locales y satisfacer los mercados nacionales y extranjeros. De un total de alrededor de 4,5 millones de actores de las Pequenas y Medianas Empresas en Indonesia,  1,6 millones son de las Pequenas y Medianas Empresas  de Alimentos.

Gita Wibawaningsih dijo que uno de los apoyos del Ministerio de Industria para las Pequenas y Medianas Empresas  es un programa para mejorar la seguridad de la calidad de los alimentos con la certificación Hazard Analytical Critical Control Point (HACCP). HACCP es un sistema de seguridad de productos alimenticios del estándar internacional que todos los productores de alimentos deben obtenerlo para garantizar que sus productos sean seguros para el consumo.

Hace algún tiempo, la Dirección General de Pequeñas, Medianas y Misceláneas Empresas (IKMA) del Ministerio de Industria llevó a cabo un webinario de cuatro días para apoyar a las Pequeñas y Medianas Empresas de Alimentos para garantizar la seguridad y la calidad de acuerdo con los estándares internacionales. Algunos temas tratados fueron la forma correcta de producir alimentos procesados, los pasos iniciales para HACCP y los principios de HACCP.

De los 488 inscritos al webinario, solo 50 participantes aprobaron la curaduría y la Dirección General de Industrias Pequeñas, Medianas y Misceláneas les facilitará la obtención de asistencia, orientación y certificación HACCP. Al guardar el certificado HACCP, las Pequeñas y Medianas Empresas de Alimentos podrán comercializar más fácil sus productos en el extranjero.

Mientras tanto, el consultor de HACCP, Jamal Zamrudi, dijo que la certificación HACCP se puede obtener si las Pequeñas y Mediana Empresas de Alimentos tienen una licencia comercial industrial y preferiblemente tienen un permiso de industria alimentaria doméstica / alimentos internos (P-IRT / MD) y un certificado halal. Los certificados se emiten para garantizar a los consumidores que los productos producidos son seguros para el consumo y evitan los peligros de los contaminantes químicos, biológicos y físicos.

Durante 2012-2019, a través del programa de desarrollo e implementación de la certificación de productos, el Ministerio de Industria ha facilitado la certificación HACCP para 33  Pequeñas y Medianas Empresas y se han facilitado 500 Pequeñas y Medianas Empresas para obtener la certificación halal.(brg/edit Adv)