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VOINEWS.ID - La gastronomía popular de Puyung, en Lombok central, es ahora cada vez más famosa en la isla de Lombok, incluso en otras zonas de la provincia de Nusa Tenggara Occidental. Se dice que el nombre Puyung se le dio, porque en varias áreas de la regencia de Lombok Central, a menudo las carreras de motos se llevan a cabo en la noche. Los participantes y espectadores de la carrera son también los vendedores leales del restaurante Nasi Puyung (Arroz de Puyung), por lo tanto, con el tiempo el nombre de la cocina es más conocido como Nasi Balap Puyung (Arroz de la Carrera Puyung). Otra versión dice que el nombre Nasi Balap proviene de su rápido proceso de elaboración, por lo que la gente de Lombok lo llama Nasi Balap (Arroz de la Carrera).

El arroz de Puyung es arroz que se sirve en hojas de plátano, con guarniciones que consisten en salsa de chile, frijoles de soja fritos, papas crujientes, pollo desmenuzado, picante, frito y coco rallado.

La salsa rallada de chile de Nasi Puyung tiene un sabor súper picante, especialmente para la lengua de los turistas extranjeros. Para ustedes que realmente no les gusta el sabor picante, deben pedir para que el arroz Nasi Puyung se sirva sin salsa.

El arroz Nasi Balap Puyung ahora no solo está disponible por la noche, también es un plato de almuerzo para la mayoría de los residentes de Lombok. En cuanto a los precios, por supuesto, cada restaurante en Lombok aplica precios diferentes. El precio de una porción de arroz Puyung comienza desde 10 mil hasta más de 20 mil rupias, depende de la guarnición, tales como: pollo o huevo frito, o sin guarniciones adicionales.(Rbt/edit Adv)