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VOINEWS.ID - Recientemente Rawon ha sido etiquetado como la sopa más deliciosa de Asia por TasteAtlas. TasteAtlas es un sitio culinario de Croacia que analiza varios tipos de alimentos en todo el mundo. Rawon atrae una gran atención porque tiene un sabor delicioso y se procesa con una variedad de hierbas y especias. Además de Rawon, también está "Sayur Asem", que también se incluye en la versión TasteAtlas de la mejor lista de sopas. El plato está en la duodécima posición. La edición de hoy de la Belleza de Indonesia le permite conocer la culinaria Sayur Asem.

Sayur Asem es un plato típico de verduras de Indonesia. Generalmente, Sayur Asem usa maní, yaca joven, melinjo, vegetales, carambola, chayote, frijoles largos y tamarindo. El maíz también se agrega a menudo para el plato. Cada región de Indonesia también tiene otras adiciones para Sayur Asem. Hay muchas variaciones locales de Sayur Asem, como Sayur Asem Jakarta o Sayur Asem Betawi, Sayur Asem kangkung (una variación que usa col rizada) y pescado salado Sayur Asem.

Hay Sayur Asem de Sumatra que tiene más salsa aceitosa. También está Sayur Sunti de Aceh. Luego, está el estilo javanés oriental de Sayur Asem, que se sabe que tiene un sabor picante; mientras que Sayur Asem de la región de Java Occidental tiende a tener menos verduras y su característica destacada utiliza maníes pelados.

Sayur Asam tiene una filosofía que describe la diversidad. Esto se puede ver en los diversos contenidos de las verduras. Hay frijoles largos, maíz dulce, calabaza, maníes, melinjo, berenjena, jaca, maíz dulce, hojas de melinjo. Aunque se utilizan muchas verduras, puede dar un sabor especial. Los sabores que se crean son salados y ácidos. Además, las verduras de tamarindo también le recuerdan que no debe ser descuidado y paciente. Y este menú simple a menudo recuerda el hogar y la familia. La forma de disfrutar de Sayur Asem también es variada. En Java Occidental y Yakarta, la gente suele disfrutar de Sayur Asem en un tazón, separado con arroz cocido. Pero en Java Oriental, prefieren mezclar Sayur Asem, arroz cocido y guarniciones.(Brg/edit Dvd)