Tijdens de ramadan of vastenmaand verkopen veel seizoensmarkten verschillende soorten voedsel voor Iftar of om het vasten te verbreken. Een daarvan is Lambai Peugaga, Acehnese typische gemengde groenten van 44 soorten bladeren en geroosterde geraspte kokos.
Lambai, ook wel vasten Sambal genoemd, heeft een hartige en unieke smaak. De belangrijkste ingrediënten voor het maken van Lambai zijn 44 soorten bladeren, zoals kaffir-limoenbladeren, nonibladeren, sigeuntot-bladeren, en de belangrijkste zijn de peugagan-bladeren. Om Lambai Peugagan te maken, worden al deze bladeren dun gesneden en gemengd met geroosterde geraspte kokos en gebakken pinda's. Het werd ook toegevoegd met citroengras, sjalotten en rode pepers. Lambai is klaar om te eten als een Iftar-menu met een frisse, hartige en licht pittige smaak.
Lambai wordt verondersteld vele voordelen te hebben; het kan vooral verkoudheid genezen en voedingsstoffen bevatten om de concentratie en het geheugen te verbeteren. Lambai is alleen te vinden tijdens de maand Ramadan. De prijs is betaalbaar; het is IDR 5.000 per portie.//voinews/
