De kust van Bengkulu is rijk aan verschillende maritieme gerechten. Je moet Bagar Asam proeven van vele culinaire gerechten op zee als je Bengkulu bezoekt. Het culinaire is een van de traditionele culinaire Bengaalse mensen. De mensen wier beroep als visser gewend is koken Bagar Asam. Het meest geschikte materiaal dat voor Bagar Asam wordt gekookt, is steenkoolvis omdat de textuur van het vlees zacht is, waardoor Bagar Asam-kruiden heerlijker kan worden. Om het te verwerken, wordt snapper gekookt met verschillende kruiden die bestaan uit tamarindewater (asam jawa) / limoenwater / ui, knoflook, laos, gember, chili en kurkuma.
Het culinaire met dikke soep smaakt zuur. Het zuur komt van tamarinde. Naast zure smaak is er ook een zoete en pittige smaak in Bagar Asam saus. Deze zoete smaak komt van vers snapper vlees. Terwijl de pittige smaak geeft je geen pittig gevoel, het geeft het alleen een vleugje. De mix van zure, zoete en pittige smaken is wat veel mensen, inclusief toeristen, zoals de culinaire maakt. Het geheim van de heerlijke Bagar Asam zit in de versheid van de vis en zijn kruiden.
Bagar Asam wordt meestal warm geserveerd met de toevoeging van een kleine jengkol of gekookte petai en melinjo-chips. Het culinaire is lekkerder als het wordt gegeten met palm-kokosijs en toegevoegde palmsuiker als drankje. Om van dit culinaire te genieten, moet je kunt restaurants in de kustgebieden van Bengkulu bezoeken, zoals in het Tapak Paderi-gebied of de haven van het eiland Baai. De prijs is relatief betaalbaar ongeveer Rp 10.000 tot 30.000 per portie //voinews
