Lombok is een van de eilanden in Indonesië die beroemd is om zijn prachtige landschappen die je ogen kunnen verwennen. De brede groene weiden sieren langs de weg. Niet alleen de prachtige natuur, maar Lombok heeft ook typisch culinair waar de tong van kan schudden, een daarvan is Nasi Balap Puyung.
In tegenstelling tot culinair uit Lombok, dat overal in Indonesië al bestond, is Nasi Balap Puyung alleen in Lombok te vinden. De naam Nasi Balap Puyung is ontleend aan de naam van de plaats waar het is ontstaan, namelijk het dorp Puyung, Centraal Lombok, West Nusa Tenggara. Het was ongeveer 1970, de maker van Nasi Balap Puyung keek naar zijn kleinzoon die deelnam aan een motorracewedstrijd. Elke keer dat zijn kleinzoon de wedstrijd won, trakteerde hij zijn vrienden in de winkel van zijn grootmoeder. Daarom heette het door zijn kleinzoon bestelde rijstmenu Nasi Balap Puyung.
Luisteraar, Nasi Balap Puyung is witte rijst geserveerd op een bananenblad of rotan geweven bord bedekt met papier of bananenbladeren, met bijgerechten bestaande uit chilisaus, gebakken sojabonen, geraspte pittige abon, gebakken kip en kokosschaafsel. De geraspte rijst en de Nasi Puyung-chilisaus zijn zo pittig. Meestal wordt het als compliment nog toegevoegd met gedroogde aardappelen, roergebakken kikkererwten en eieren. Nasi Balap Puyung wordt meestal als ontbijtmenu gegeten. Daarom verkopen verkopers van Nasi Balap over het algemeen sinds de ochtend het culinaire. De hartige en buitengewoon pittige smaak is een van de culinaire kenmerken van deze culinaire. De prijs voor een portie is ongeveer Rp. 10.000 tot Rp. 20.000. Het hangt af van de extra bijgerechten.
Nasi Balap Puyung is ook een steunpilaar geworden van het culinaire toerisme in Lombok. In feite is dit culinaire plan een speciaal menu op het Indonesische MotoGP-wereldrace-evenement in de Mandalika Special Economic Zone, Centraal Lombok in maart 2022.//vrt.yb
