L'ambassade de la République d'Indonésie à Berlin, en Allemagne, a récemment organisé la classe de cuisine Wisma Indonesia. Il y a 43 agences de voyages et voyagiste participent au programme la classe de cuisine Wisma Indonesia. On leur a appris à servir les collations javanaises centrales , commme Semar Mendem et Bakwan Jagung. Selon l'ambassadeur d'Indonésie en Allemagne, Arif Havas Oegroseno, les propriétaires d'agences de voyages et des voyagistes ont été choisis pour qu'ils aient une expérience convaincante lorsqu'ils racontent aux futures touristes du goût unique de la cuisine indonésienne. Il a ajouté que l'objectif du programme de diversification de la promotion était de resserrer les liens entre l'Indonésie et l'Allemagne. En outre, pour que la société allemande connaisse plus l'Indonésie avec ses caractéristiques uniques.
Le gâteau de Semar Mendem est l'un des plats indonésiens enseignés dans le programme de cours de cuisine a Wisma Indonesia. Semar Mendem est l’un des culinaires typique de Java Central. Cette collation est faite de riz gluant blanc qui a été cuit avec un peu d’eau jusqu’à ce qu’il soit à moitié cuit, puis cuit à la vapeur. Ce riz gluant blanc mélange de lait de coco et de sel. Pour le rendre plus savoureux, ce riz gluant est rempli de poulet et également enveloppé dans une omelette à l'extérieur.
Le nom de Semar Mendem vient du nom du célèbre personnage de marionnettes « Semar ». Tandis que, "mendem" en javanais signifie ivre. Si les deux mots sont combinés, "Semar Mendem" signifie Semar qui est ivre.
Il y a aussi ceux qui disent que le nom Semar serait due à sa forme grasse, similaire au personnage Semar qui a un corps gras. Ensuite, pour le mot "ivre", il est dit que parce que lorsque vous le mangez, votre bouche ne cessera pas de mastiquer comme une personne ivre.
Mais il y a aussi ceux qui disent que le nom a été inspiré par l'habitude de Semar qui aime manger jusqu'à la satiété. La communauté de Java central estime également que ce gâteau a sa propre valeur philosophique. On croit que Semar symbolise le pouvoir. En substance, Semar, le détenteur du pouvoir, n'est pas autorisé à "mendem", c’est à dire « ivre de pouvoir ». La position occupée par Semar doit viser la bonté et la protection de la population.
Quand vous le mangez, Semar Mendem est doux et très savoureux, de sorte que les gens l'aiment beaucoup. Généralement, ce gâteau est servi pendant la célébration, pour un dîner et une collation. Nous pouvons facilement le trouver dans les marchés traditionnels de Java Central et de Jogjakarta. Par exemple au marché de Beringharjo, au marché de Kranggan, au marché de Mlati, au marché de Demangan, etc. Son prix est également très bon marché, c’est de 2.000 – 5.000 roupiah par pièce.
