Das Dorf Poncoh im Bezirk Sleman, Yogyakarta liegt etwa 15 Kilometer vom Merapi-Vulkan entfernt. Im Jahre 2010 wurde das Dorf durch die Auswirkungen eines Vulkanausbruchs zerstört.Danach wurde das Dorf wieder aufgebaut und hat sich zu einem Touristendorf im Jahr 2012 entwickelt. Das “Poncoh” bietet einwunderschönes Panorama auf eine Bergkette an. Hier können Sie auch den vielfältigen Ökotourismus während der Aktion zum Umweltschutz genießen. Sie können in anderthalb Stunden ins Dorf vom Stadtzentrum Yogyakartas aus fahren. In diesem Dorf werden Ihnen unter anderem bei Ihter Ankunft verschiedene typische Snacks, wie Nogosari Salak, die gekochten Süßkartoffeln Ubi Rebus , der Kelepon-Kuchen und Slondok Renceng angeboten werden.
Einer der typischen Snacks des Touristendorfs “Poncoh” ist Slondok Renceng. Im Allgemeinen wird er in Yogyakarta in eine Plastiktüte verpackt. Im Touristendorf “Poncoh” wird Slondok jedoch von Bambus zu einem Bund , dem Renceng, gewickelt angeboten. Deswegen wird die Speise “Slondok Renceng” genannt. Dieser Slondong Bund wird auch absichtlich erhalten, da dies dem Geist desTouristendorfs zum Umweltschutz entspricht. In “Poncoh” wird SlondokRenceng zu Willkommengetränke und Snacks für die Gäste und Touristen serviert.
Slondok wird aus rohem Maniok gemacht. Nachdem es sauber gewaschen wird, wird es halbgar gekocht. Danach wird es während einiger Stundengekühlt. Das gekochte kühle Maniok wird in einem Sondergerät gemahlen und mit feinem Knoblauch und Salz gemischt, damit es gut schmeckt. Die erhaltene Mischung wird dann in kleine Ringe geformt und einen ganzen Tag lang getrocknet, bis sie vollständig trocken ist. Danach wird sie bis zur Knusprigkeit gebraten. Schließlich werden die Ringe zu einem Bund mit dem Bambusfaden zusammengebunden.
Slondok wird ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Dieser Snack verwendet nur Knoblauch und Salz, sodass er nicht sehr salzig und zu würzig schmeckt. Man hat wegen des Snacks keinen Durst, da für den Slondok kein Sodiumglutamat benutzt wird. Diese Ringe sind besonders köstlich, wenn sie in Begleitung eines warmen Getränks aus Ingwer und Zitronengras , ein typisches Angebot am Bergfuss vom Merapi, gegessen werden.Sie können den Snack “Slondok Renceng” direkt geniessen und ihn als Souvenir nach dem Besuch im Touristendorf
“Poncoh” kaufen. Ein Kilogramm Slondok kostet 6.500 bis 7.000 Rupiah und ist bis zu einigen Monaten haltbar .
