Wenn Sie die auf der Suche nach kulinarischen Köstlichkeiten zum Fastenbrechen in Indonesien sind, werden Sie in vielen Regionen Indonesiens ein kulinarisches Gericht namens Kolak finden.. Dieses schnelle kulinarische Gericht besteht im Allgemeinen aus Bananen, Süßkartoffeln, gekocht mit Kokosmilch und Palmzucker. Kolak ist ein beliebtes kulinarisches Gericht der Indonesier zum Fastenbrechen. Obwohl es in fast jeder Region Indonesiens gibt , gibt es in jeder Region unterschiedliche Arten und Geschmäcker von Kolak. In Aceh gibt es beispielsweise eine Kolak-Variante namens Bulukat Kuah Tuhe, ein typisches Aceh-Bananenkompott, das köstlich ist. Bulukat ist das, was die Acehnesen als gekochten Klebreis bezeichnen. Dieses kulinarische Gericht besteht aus Bulukat, Bananenstücken, Jackfruchtstücken, weißem Zucker und Pandanblättern, gemischt mit Kokosmilchsauce. Bei der verwendeten Banane handelt es sich um eine spezielle Bananensorte, nämlich die Banane Klat Barat , eine Raja-bananenart.
Die Zubereitung von Bulukat Kuah Tuhe ist fast dasselbe wie die Zubereitung von Kolak im Allgemeinen. Es ist nur so, dass der Klebreis getrennt von der Soße gekocht wird. Für die Soße wird Kokosmilch mit Bananenstücken, Jackfruchtstücken, Pandanblättern und Zucker gekocht. Die Farbe der Soße ist blassweiß, da Kristallzucker und kein Palmzucker verwendet wird. Beim Servieren wird Bulukat mit der Soße beträufelt. Wenn Sie es essen, können Sie sofort den Duft von Pandanblättern riechen. Der Geschmack ist herzhaft, klebrig und süß.
Bulukat Kuah Tuhe wird nicht nur im Monat Ramadan serviert, sondern auch zum Geburtstag des Propheten Muhammad und bei verschiedenen Kenduri-Veranstaltungen in Aceh serviert wird. Bulukat- Kuah Tuhe-wird nie vergessen, denn dieses Essen kann ein Band der Verwandtschaft sein. Man sagt, dass dieses kulinarische Gericht Segen bringen und Zorn vermeiden soll. Wenn Sie daran interessiert sind, den kulinarischen Genuss von Bulukat Kuah Tuhe zu probieren, können Sie diesen kulinarischen Genuss ganz nach Ihrem Geschmack genießen. Wenn Sie Bulukat oder Klebreis nicht wirklich mögen, können Sie einfach die Tuhenya-Suppe genießen. Neben Bulukat können Sie auch Tuhenya-Sauce mit Apem genießen. Apem ist ein traditionelles Gericht aus Reismehl und Kokosmilch in Form einer Schüssel.
