Bei einer kulinarischen Tour, vor allem zum Ausprobieren traditioneller indonesischer Imbisse , werden Sie verschiedene traditionelle Snacks finden, die in mehreren Regionen Indonesiens fast gleich sind. Zum Beispiel können Sie bei der kulinarischen Tour in Gebieten auf der Insel Java und den Sangihe-Inselgruppen in Nord-Sulawesi einen traditionellen Kuchen, namens Ongol-Ongol finden. Dieser hat eine zähe und weiche Textur mit einem süßen Geschmack. Er kann eine runde, quadratische oder rechteckige Form je nach Geschmack des Kuchenherstellers haben. Aber der Ongol-Ongol ist normalerweise rechteckig.
Ongol-Ongol wird aus trockenem Sagomehl, Palmzucker, Pandanblättern, Salz und Wasser gemacht. Diese Zutaten werden gemischt und gekocht. Danach wird er in einen anderen Behälter gelegt, und abgekühlt. Ongol-Ongol wird mit Kokosraspeln serviert. Früher war Ongol-Ongol bräunlich, da man braunen Zucker verwendete. Jetzt können Sie Ongol-Ongol in verschiedenen Farben finden, da man Lebensmittelfarbstoff verwendet.
Ongol-Ongol besteht jetzt nicht nur aus verschiedenen Farbvariationen, sondern auch aus verschiedenen Zutaten, wie Kürbis, lila Süßkartoffeln, Maniok und Klebreis. Ongol-Ongol wird normalerweise mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee genossen. Es ist nicht schwer ihn bei Bedarf zu finden. Es ist sehr leicht den Kuchen auf traditionellen Märkten anzutreffen. Der Preis ist recht günstig, etwa 5000 bis 10.000 Rupiah pro Portion//.
