pesona indonesia (547)
December
Bagi masyarakat di Jawa Timur khususnya masyarakat Using di desa Macan Putih, kabupaten Banyuwangi, untuk mencari jodoh, ternyata ada cara unik yang mereka lakukan. Pria lajang yang tertarik dengan wanita tertentu harus datang langsung ke rumah si wanita untuk melakukan aksi goda-menggoda.
Tradisi ini dinamakan Gredoan yang dalam bahasa setempat berarti “menggoda”. Tradisi Gredoan diselenggarakan setahun sekali. Tidak hanya untuk ajang pencarian jodoh, Gredoan juga diselenggarakan untuk merayakan Maulid Nabi Muhammad SAW.
Tradisi ini dimulai pada pagi hari dimana, masyarakat terlebih dahulu mengadakan hajatan di masjid. Kemudian pada malam harinya para gadis biasanya membantu orang tuanya memasak di dapur. Saat itulah berlangsung tradisi Gredoan.
Laki-laki yang tertarik pada gadis tertentu, akan datang ke rumah si gadis. Ia akan memasukkan lidi lewat celah dinding rumah yang masih terbuat dari bambu. Si gadis kemudian akan mematahkan lidi jika ia bersedia untuk berkenalan dengan si laki-laki. Kemudian mulailah si laki-laki berkenalan sambil merayu si gadis. Namun obrolan mereka dibatasi dinding bambu di mana si gadis berada di dalam rumah dan si laki-laki di luar rumah.
Kini aturan tradisi Gredoan ini sedikit berbeda. Ketika lidi sudah dipatahkan, mereka tidak lagi berkenalan dan ngobrol dengan dibatasi dinding bambu. Kini, si laki-laki akan diundang masuk dan ngobrol di ruang tamu, tentunya dengan didampingi oleh orang tua si gadis. Namun khusus pada malam tradisi ini, mereka diberi keleluasaan untuk bercengkerama hingga larut malam. Tak jarang, pasangan yang mengikuti tradisi ini berakhir di pelaminan.
Tradisi Gredoan berlangsung sangat meriah. Warga lainnya, mulai anak-anak hingga dewasa berpawai keliling desa menyuguhkan berbagai macam atraksi untuk memperingati tradisi ini. Ada yang melakukan atraksi tongkat api, memainkan musik daerah hadrah dan karnaval boneka raksasa.
Di antara beragam atraksi tersebut, atraksi tongkat api yang paling ditunggu-tunggu. Atraksi tongkat api menggunakan bambu dan tali yang dibakar ujungnya. Dalam atraksi ini, para pemuda desa setempat unjuk kebolehan memainkan tongkat api. Mulai dengan pamer kebolehan membentuk formasi, atraksi mayoret hingga seni bela diri.
December
Kawasan Wisata Pantai Watu Dodol merupakan pintu masuk ke Kabupaten Banyuwangi dari wilayah Kabupaten Situbondo. Watu Dodol merupakan sebuah batu karang besar berwarna hitam yang sangat keras serta memiliki bentuk yang unik, yaitu bagian atasnya lebih besar daripada dasarnya. Pada bagian selatan sisinya , tumbuh pohon kelor yang menambah keunikan batu tersebut. Dari arah Banyuwangi kota ke obyek wisata ini dapat ditempuh dengan jarak 14 kilometer ke arah utara, atau sekitar 5 kilometer dari pelabuhan Ketapang.
Selain menikmati indahnya panorama laut, pengunjung dapat pula mendaki bukit yang letaknya hanya berseberangan jalan. Di bukit ini telah disediakan jalan setapak untuk dilewati oleh pengunjung . Sampai di atas bukit, pengunjung dapat melihat panorama selat Bali yang lebih luas dan indah. Pantai Watu Dodol dilengkapi juga dengan tempat peristirahatan sementara bagi pengendara yang melewati jalur Situbondo-Banyuwangi. Selain itu kawasan wisata pantai ini juga dilengkapai fasilitas parkir yang luas, warung-warung yang menyediakan makanan khas Banyuwangi, toko-toko yang menjual kebutuhan sehari-hari, kamar mandi bagi wisatawan yang bermain di pantai dan persewaan perahu nelayan untuk ke tengah laut. Lokasi pantai cukup rindang karena banyak ditumbuhi pohon . Sangat nyaman sekali. Selain dibatasi laut di sebelah timur, lokasi wisata ini juga langsung berbatasan dengan bukit dan hutan.
dalam bahasa Jawa, watu mempunyai arti Batu, sedangkan dodol berarti jenang . Menurut cerita masyarakat setempat , asal mula nama tempat wisata ini adalah, pada jaman dahulu seorang prajurit kerajaan Blambangan, kerajaan yang berada di paling timur pulau Jawa membawa bekal berupa “Jadah”, sejenis dodol yaitu jenang yang terbuat dari ketan berbentuk lonjong seukuran telapak tangan. Pada saat beristirahat di tepi pantai, bekal yang dia bawa tertinggal . Dodol itulah yang akhirnya berubah menjadi Watu Dodol.
Apabila ada sedang berada di Banyuwangi carilah waktu yang cukup untuk menikmati keindahan Pantai Watu Dodol dan sekitarnya. Karena selain pemandangannya yang indah, di pantai ini wistawan juga diperbolehkan untuk mandi di laut, karena kondisi pantai ini tidak membahayakan untuk aktivitas berenang, bagi anda yang mempunyai hobi memancing, anda bisa menyewa perahu kecil agar bisa sampai ke tengah laut untuk memancing. Biasanya akan dipandu oleh pembawa perahu untuk mendapatkan spot yang banyak ikannya.
December
10 Desember lalu, Desa Kertayasa di Kabupaten Pangandaran, Jawa Barat, diumumkan menjadi pemenang pertama dalam lomba Desa Wisata Nusantara 2019. Desa Kertayasa meraih juara pertama dalam kategori desa wisata maju. Penghargaan diberikan oleh Direktur Jenderal Pembangunan dan Pemberdayaan Masyarakat Desa (PPMD) Kementerian Desa, Pembangunan Daerah Tertinggal dan Transmigrasi PDTT Taufik Madjid. Menurut Taufik Madjid, lomba Desa Wisata Nusantara 2019 ini merupakan upaya untuk terus memajukan sektor pariwisata. Desa Kertayasa terpilih sebagai desa wisata maju, karena Desa Kertayasa mampu menyumbang pendapatan asli desa. Selain itu, juga mampu meningkatkan perekonomian warga.
Desa Kertayasa yang merupakan salah satu Pemenang Lomba Desa Wisata Nusantara terletak di Kecamatan Cijulang, Kabupaten Pangandaran, Jawa Barat. Dari Pangandaran, desa wisata ini bisa ditempuh selama kurang lebih 1 jam menggunakan transportasi darat. Desa Kertayasa selama ini memang dikenal sebagai salah satu desa wisata utama di Pangandaran. Ada beragam wisata menarik yang bisa dilakukan di desa wisata ini, seperti body rafting, camping ground, pertunjukan atraksi seni-budaya dan sektor kerajinan. Tentu yang paling terkenal adalah bodyrafting di Sungai Cijulang atau Green Canyon.
Body Rafting akan membawa anda menyusuri sungai Cijulang sepanjang 5 kilometer hingga 10 kilometer dengan waktu tempuh 2 hingga 5 jam. Selama bodyfating, anda akan berpacu dengan arus sungai melintasi jeram yang cukup menantang adrenalin. Anda akan berjumpa pula dengan keindahan bentuk batu-batu Stalaktik-Stalaknit yang begitu mempesona. Anda juga akan melewati mulai dari hutan nipah, hutan bakau, hingga hutan tropis. Selain itu, berenang di air kehijauan yang dingin sambil menikmati tebing-tebing tinggi juga akan menjadi pengalaman yang tak terlupakan ketika berwisata ke desa Kertayasa ini.
December
Kabupaten Trenggalek adalah sebuah kabupaten yang terletak di provinsi Jawa Timur. Pusat pemerintahannya terletak di kecamatan Trenggalek yang berjarak 180 Km dari Surabaya, ibu kota provinsi Jawa Timur. Keistimewaan Trenggalek adalah dikelilingi oleh gunung yang saling terhubung. Dengan demikian Kota Trenggalek berada di tengah-tengah, sehingga menjadikan sebagian wilayah kabupaten Trenggalek adalah pegunungan. Kabupaten Trenggalek , selain mempunyai tempat wisata yang menarik juga mempunyai kuliner yang khas, yang oleh masyarakat setempat sering disebut dengan Sego Gegok.
Nasi Gegok ini memiliki ciri khas berupa nasi pedas yang dilengkapi dengan teri. Selama ini masyarakat Trenggalek meyakini bahwa dengan makan Nasi Gegok yang bercita rasa pedas , dapat mengobati hidung yang tersumbat akibat flu dan selain itu juga bisa untuk menghilangkan rasa pusing. Nasi gegok juga merupakan makanan sehari-hari masyarakat Trenggalek , khususnya di wilayah kecamatan Bendungan.
untuk mendapatkan rasa nasi Gegok yang masih asli, memang harus di tempat asalnya, yaitu Bendungan. Dari pusat kota Trenggalek menuju Kecamatan Bendungan, anda akan merasakan udara segar khas pegunungan. Dari Trenggalek pusat kota ke Bendungan hanya memerlukan waktu sekitar 15 menit.
Porsi bungkusan Nasi Gegok ini tidak terlalu besar. Jadi satu orang bisa menghabiskan sekitar dua hingga 3 bungkus nasi Gegok. Di warung yang menjual nasi Gegok , biasanya tidak hanya menjual nasi Gegok saja, tetapi juga menyediakan bermacam lauk seperti tempe goreng, sate tulur puyuh , sate usus, sate jerohan dan aneka lauk lainnya. Penampilan nasi Gegok ini memang tampak sederhana, karena hanya dibungkus daun pisang, tapi justru aroma dan rasa alami daun pisang ini yang membuat citarasa nasi Gegok yang tampak sederhana menjadi kaya rasa.
di dalam satu bungkus nasi Gegok ada nasi putih dan lauk yang menyertai yaitu sambal teri dengan campuran tempe diiris kecil-kecil. Cara membuat nasi Gegok ini terbilang mudah;, nasi yang sudah dibungkus dengan daun pisang dan sudah dimasak hingga setengah matang diberi sambal teri yang dibuat dari teri yang sudah ditumis dengan bawang putih, bawang merah serta cabai dan tempe yang juga sudah dipotong kecil-kecil, kemudian dikukus selama 15 menit hingga matang. Untuk mendapatkan citarasa yang pedas sebaiknya yang digunakan adalah cabai rawit.
Untuk menikmati sebungkus nasi Gegok, anda hanya membayar Rp. 5000. Sedangkan untuk tambahan lauk yang anda makan, tentu saja anda harus membayar sesuai yang anda makan. Pendengar, Nasi gegok ini bertambah nikmatnya apabila anda menyantapnya langsung di warungnya , apalagi ditambah minuman hangat
December
Desa Penglipuran merupakan salah satu desa adat yang telah berkembang menjadi desa wisata yang sangat ramai dikunjungi para wisatawan, lokal maupun mancanegara. Bahkan, pada awal penetapannya sebagai desa wisata, turis mancanegara memadati desa yang terletak di Bangli ini. Desa ini merupakan kawasan yang kini jadi sorotan hampir seluruh dunia karena keindahan dan kedamaian yang ditawarkannya. Desa ini hanyalah sebuah desa yang ingin mempertahankan kebudayaan nenek moyang dan leluhur. Taman - taman kecil dan penataan Lingkungan yang dilakukan oleh mahasiswa Udayana tahun 1990 di sekitar Desa ini membuahkan hasil yang luar biasa.
Nama Penglipuran berasal dari akronim kata pengeling dan pura yang berarti mengingat tempat suci para leluhur. Masyarakat desa ini berasal dari Desa Bayung Gede, Kintamani, yang bermigrasi permanen karena suatu hal ke desa Kubu Bayung, yang kini menjadi desa Penglipuran. Desa yang berada di ketinggian 700 meter diatas permukaan laut ini tercatat memiliki 985 jiwa dalam 234 kepala keluarga. Terletak sejauh 45 km dari Denpasar, tepatnya berada di Kelurahan Kubu, Kecamatan Bangli, Kabupaten Bangli, Bali, masyarakat desa ini masih melaksanakan tradisi dan adat para leluhurnya secara rutin. Penataan dan atraksi desa wisata yang sangat apik membuat desa ini sangat tepat untuk Anda yang ingin meninggalkan penatnya perkotaan dan menyegarkan pikiran dari kerasnya perkembangan zaman. Untuk mencapai desa ini Anda dapat menyewa kendaraan serta supirnya agar tidak tersesat. Atau Anda juga dapat menggunakan agen perjalanan yang menyediakan tur ke desa Penglipuran.
Masyarakat Desa ini mampu mempertahankan dan memelihara 75 hektar hutan bambu dan 10 hektar vegetasi lainnya yang menjadi ciri khas desanya. Selain itu, masyarakat di desa ini juga mampu mempertahankan adat budaya para leluhur dan juga tata kota serta bangunan tradisionalnya. Hal inilah yang membuat Penglipuran diganjar dengan Kalpataru pada tahun 1995. Tahun 2016 desa ini dinobatkan sebagai desa terbersih di dunia bersama desa Desa Terapung Giethoorn di Provinsi Overijssel Belanda, dan Desa Mawlynnong yang ada di India. Desa ini merupakan satu-satunya desa di Bali yang belum tersentuh dengan gaya hidup modern.
Selain memiliki budaya menghormati alam, penduduk desa Penglipuran Bangli juga memiliki budaya dan tradisi untuk menghormati wanita. Karena adanya aturan desa yang melarang pria untuk melakukan poligami, jika ketahuan melakukan poligami maka akan mendapatkan hukuman dikucilkan dari desa. Desa ini juga memiliki budaya hukuman untuk pencurian. Bagi yang ketahuan mencuri, akan dihukum untuk memberikan sesajen lima ekor ayam dengan warna bulu ayam yang berbeda di 4 pura leluhur mereka. Dengan cara ini, semua penduduk desa akan mengetahui siapa yang mencuri, tentunya akan membuat efek malu. Yang berbeda dengan masyarakat Bali pada umumnya, walaupun penduduk desa Penglipuran Bali memeluk agama Hindu tapi penduduk desa Penglipuran Bangli tidak mengenal upacara pembakaran mayat, jadi mayat langsung dikubur.// Sekian Acara Pesona Indonesia dari Voice Of Indonesia.
November
Tidak kalah dari Sumatera Utara, Sumatera Selatan dan Kepulauan Riau, provinsi Jambi juga memiliki potensi wisata yang mengesankan dan istimewa. Destinasi wisata di Jambi bahkan termasuk salah satu yang terbaik dan terlengkap di pulau Sumatera. Ingin menjelajah kawasan cagar alam, pantai, air terjun bahkan danau yang Instagenik, hampir semuanya bisa Anda lihat di Jambi. Tidak salah jika mulai banyak orang yang menjadikan provinsi yang terletak di pesisir timur di bagian tengah Pulau Sumatera ini sebagai salah satu destinasi wisata favorit. Salah satu destinasi wisata yang sedang digandrungi adalah pulau penyu.
Pulau Penyu merupakan salah satu dari 20 pulau kecil yang berada di Provinsi Jambi. Pulau ini masuk kedalam wilayah Kecamatan Sadu, Kabupaten Tanjung Jabung Timur, Provinsi Jambi. Pemerintah Provinsi Jambi dan Pemerintah Kabupaten Tanjung Jabung Timur memasukkan destinasi Pulau Penyu kedalam peta wisatanya. Promosi juga kian gencar dilakukan Pemerintah Provinsi Jambi melalui sosial media. Tujuannya agar Pulau Penyu menjadi destinasi wisata bahari andalan di Provinsi Jambi. Selain memiliki estetika yang indah, pulau ini juga kerap dikunjungi oleh Penyu. Ketika musim bertelur, setidaknya ada 5 hingga 6 penyu yang singgah. Jika beruntung, wisatawan dapat melihat proses bertelurnya Penyu di pulau ini.
Karena aktivitas langka itu, pulau ini dinamakan sebagai Pulau Penyu atau sering juga disebut Pulau Telur.
Untuk bisa mencapai Pulau Penyu, wisatawan harus menempuh perjalanan darat menuju Pelabuhan Nipah Panjang. Dari Kota Jambi menuju Pelabuhan Nipah Panjang diperlukan waktu sekitar 3 hingga 4 jam lamanya. Perjalanan dilanjutkan menggunakan kapal motor atau speedboat selama sekitar 40 menit menuju Pulau Berhala. Kemudian dari Pulau Berhala menuju pulau penyu dapat ditempuh sekitar 10 menit menggunakan pompong sewaan milik penduduk. Perlu diketahui bahwa pulau penyu merupakan pulau tak berpenghuni. Pulau ini hanya disinggahi oleh penduduk untuk mencari kayu bakar. Karenanya pulau ini tidak memiliki fasilitas apapun. Kendati demikian, wisatawan dapat merasakan sensasi berjelajah di pulau pribadi. Jika tak ada penyu saat Anda mengunjungi pulau itu, tak usah khawatir. Masih ada pesona lain yang bisa dinikmati dari pulau yang tak berpenghuni itu.
Salah satunya adalah pantainya yang landai lengkap dengan pasir halus yang terasa lembut saat dijejaki. Momen matahari terbenam di sini juga spektakuler. Suasana keemasan di petang hari memenuhi langit. Bikin betah berlama-lama.
Bagi Anda yang ingin berkunjung kesini, sangat disarankan untuk datang pada saat musim kemarau. Hal ini dikarenakan pada musim hujan gelombangnya sangat tinggi sehingga menyebabkan kapal tidak berani beroperasi. Pemandangan indah yang sangat instagramable merupakan salah satu tujuan wisatawan domestik dan mancanegara mengunjungi pulau penyu ini. Jadi siapkan peralatan foto Anda untuk mengabadikan moment berharga di pulau ini.
November
Benteng Vredeburg adalah sebuah benteng yang terletak di depan Gedung Agung dan Kraton Kesultanan Yogyakarta, lebih tepatnya di Jalan Margo Mulyo. Sekarang, benteng ini menjadi sebuah museum. Di sejumlah bangunan di dalam benteng ini terdapat diorama mengenai sejarah Indonesia.
Benteng pertama kali dibangun pada tahun 1760 oleh Sri Sultan Hamengku Buwono I atas permintaan Belanda yang pada masa itu Gubernur dari Direktur Pantai Utara Jawa dipimpin oleh Nicolaas Harting. Benteng ini dibangun sebagai pusat pemerintahan dan pertahanan residen Belanda kala itu, dengan dikelilingi oleh sebuah parit yang sebagian bekas-bekasnya telah direkonstruksi dan dapat dilihat hingga sekarang. Benteng berbentuk persegi ini mempunyai menara pantau di keempat sudutnya.
Pada tahun 1992, melalui Surat Keputusan Mendikbud saat itu, benteng ini mulai difungsikan sebagai museum. Beberapa koleksi unggulan dari museum ini seperti, Diorama pelantikan Soedirman sebagai Panglima Besar TNI, Mesin Ketik Surjopranoto, Dokumen Soetomo, dan sebagainya. Museum ini buka setiap hari Selasa – Minggu. Pengunjung hanya perlu membayar Rp 3000 untuk dewasa, Rp 2000 untuk anak-anak dan Rp 10.000 untuk wisatawan asing.
November
Minuman hangat yang bernama wedang tahu, selain masih terdengar asing untuk beberapa orang, juga mempunyai beberapa nama yang berbeda di beberapa daerah di Indonesia. Dii Solo wedang tahu bernama Tahok, di Surabaya disebut tahuwa, sedangkan di Sumatra bernama Kembang Tahu. Minuman hangat ini awalnya berasal dari imigranTionghoa yang masuk ke Indonesia pada akhir abad ke 19.
wedang tahu merupakan minuman yang berasal dari sari kedelai yang disiram kuah jahe. Cara membuat wedang tahu memang gampang-gampang susah. Kedelai yang sudah dicuci bersih lalu direndam selama kurang lebih delapan jam. Setelah dibilas, kemudian diblender sampai halus. Kedelai yang sudah halus ini kemudian diperas untuk memperoleh sarinya dan dimasak. Dalam proses pembuatannya , wedang tahu tidak menggunakan pengawet sehingga minuman ini lebih nikmat diminum langsung.
Dalam penyajiannya, semangkok wedang tahu akan bersanding dengan kuah jahe yang memiliki cita rasa rempah-rempah yang kuat serta ditambah serai, daun jeruk, gula jawa dan pandan yang kuat. Rasa hangat dari kuah jahe yang agak pedas berpadu dengan kelembutan wedang tahu. Minuman ini memiliki beberapa khasiat seperti menambah stamina dan mengusir masuk angin, serta menghangatkan badan di waktu udara dingin. Semangkuk wedang tahu ini dihargai Rp. 6000, dan biasanya penjual wedang tahu mulai menjajakan dagangannya mulai pagi pukul 06.00 hingga siang pukul 13.00, dan sore hari biasanya mulai pukul 16.00 sampai malam.
Kata “Wedang” dalam bahasa Jawa berarti minuman hangat . Selain hangat di tenggorokan, lapisan-lapisan tahu itu terasa lembut di lidah. Rasanya ringan dan sangat cocok untuk menjadi menu sarapan. Apabila anda sedang berwisata ke Jogjakarta, sempatkanlah untuk mencicipi wedang tahu yang hangat ini. Anda tidak akan susah menemukannya karena penjual wedang tahu ini ada di setiap penjuru Yogjakarta.
October
Sego godhog merupakan kuliner yang banyak tersedia di Jawa Tengah, khususnya Magelang dan Yogyakarta. Sego artinya nasi dan godhog artinya rebus, jadi sego godhog merupakan nasi yang direbus. Tentu saja kuliner ini tidak hanya menyajikan nasi yang direbus tapi tentu saja ada bahan lain yang menyertainya untuk menjadikan menu ini menjadi kuliner yang direkomendasikan.
yang membuat Nasi Godhog ini terasa lezat salah satunya adalah karena dimasak dengan menggunakan anglo dengan bahan bakar arang; anglo yaitu semacam kompor yang terbuat dari tanah liat. Untuk membuat nasi Godhong ini juga tidak memerlukan waktu yang lama; pertama bumbu yang sudah dihaluskan dan daun kol dimasukkan ke dalam penggorengan, kemudian ditambahkan suwiran ayam, telur dan kemudian air kaldu. Setelah mendidih baru dimasukkan nasi , bihun , kecap, irisan tomat dan daun bawang, bila suka pedas, boleh ditambahkan cabai. Jadi menu Sego Godhog atau nasi rebus itu adalah nasi yang sudah matang dimasak lagi dengan direbus ditambah bahan- bahan lainnya. Sebagai pelengkapnya masih ada taburan bawang goreng, acar kol dan timun serta jika anda suka boleh ditambah taburan kacang tanah goreng.
untuk menikmati satu porsi nasi godhog , anda cukup mengeluarkan uang sekitar tujuh ribu sampai lima belas ribu rupiah, tergantung lauk apa yang anda ingin tambahkan ke dalam Nasi Godhog seperti hati ampela dan lainnya. Biasanya penjual nasi godhog juga menyediakan masakan lain seperti mie goreng atau mie rebus , nasi goreng , bihun goreng atau bihun rebus dan juga kwetiau goreng atau kwetiau rebus.
apabila anda berada di Yogya dan sekitarnya tidak akan sulit untuk menemukan pedagang Nasi Godhog ini. Biasanya mereka sudah mulai menjajakan dagangannya mulai jam lima sore. Anda bisa menikmati sego godhog ini sambil duduk di lincak bambu yaitu bangku panjang yang terbuat dari bambu. Biasanya semakin malam semakin banyak pengunjungnya.
October
Nasi Bekepor dari Kutai Kartanegara Kalimantan Timur
Written by SupraptoKalimantan Timur dahulu terkenal dengan kerajaan Kutai, yang pernah mencapai masa keemasannya. Sisa-sisa peninggalan kerajaan ini, salah satunya adalah kuliner yang khas dan enak. Salah satu makanan yang masih bisa dinikmati sampai sekarang adalah Nasi Bekepor . Dahulu nasi Bekepor menjadi santapan keluarga kerajaan. Hanya keluarga kerajaan saja yang dapat menikmati hidangan ini, tetapi sekarang semua orang bisa menikmati Nasi Bekepor ini.
Nasi Bekepor, makanan khas Kalimantan Timur ini adalah nasi liwet yang dimasak di atas arang yang membara. Bahan-bahan seperti daun kemangi, cabai , ikan goreng kering yang sudah dihancurkan dan sedikit perasan jeruk nipis dimasukkan ke dalam kenceng, kendil atau panci. Semua bahan itu dicampurkan ke dalam nasi setengah matang yang masih mengepulkan uap panas. Setelah diaduk-aduk hingga merata dan matang, nasi bakepor pun siap dinikmati . Nasi Bekepor biasanya disajikan bersama dengan sayur gangan asam kukar yang diolah bersama dengan kepala ikan dan ubi manis serta sambal raja. Sambal raja yang pedas dan menggugah selera ini terdiri dari 6 macam sambal, yang kemudian dijadikan satu. 6 Macam sambal itu adalah sambal terung goreng, kacang panjang, kucai , telur rebus, ikan haruan, udang rebus dan mangga kueni.
Selain dimakan bersama dengan sambal raja, nasi bekepor juga cocok untuk disantap bersama dengan daging masak bumi hangus. Lauk yang disebut daging masak bumi hangus ini sebenarnya adalah semacam daging berbumbu kecap. Biasanya anda bisa mencicipi nasi Bekepor ini di warung-warung, dengan harga sekitar Rp. 30.000. Sedangkan satu piring sambal raja sebagai pelengkap nasi bakepor harganya sekitar Rp 35.000.
Pada masanya, nasi Bekepor juga digunakan untuk menyebarkan agama Islam, karena pada saat itu Raja Kutai Kertanegara sudah memeluk agama Islam . Pada zaman dahulu, nasi Bekepor dimasak dengan cara diputar di atas bara api dengan menggunakan kenceng atau kendil atau panci yang terbuat dari perunggu. Proses memutar inilah yang disebut dengan bekepor. Ketika diputar, dibacakan shalawat sebanyak tiga kali .
Saat ini pemerintah daerah Kalimantan Timur juga berusaha memperkenalkan nasi Bekepor sebagai salah satu makanan tradisional yang patut dibanggakan. Untuk semakin mempopulerkan nasi Bekepor ini kepada para wisatawan, pemerintah daerah Kalimantan Timur memperkenalkannya melalui sebuah tarian kreasi baru . Tarian nasi Bekepor ini menggambarkan bagaimana suku tradisional Kalimantan Timur mengolah bahan baku menjadi makanan yang lezat. Dalam tarian tersebut juga digambarkan bagaimana para ibu menurunkan ilmu kepada anak-anaknya cara mengolah dan menyajikan Nasi Bekepor.
