パソナインドネシアです。今日は、PESAN BE PASIHというバリの料理をご紹介します。
神々の島、バリに旅行するときは、様々な料理を楽しむことを忘れないでください。その1つはPesan Be Pasihの料理です。この料理は、カツオ、シイラ、マグロなどの海の魚を主な材料とします。この海の魚は、加工され、バナナの葉で包まれます。
Pesan Be Pasihを作成するプロセスは、それほど難しくありません。この料理のスパイスは、砕いたニンニク、カイエンペッパー、シャロット、ターメリック、エビのペースト、塩で構成されます。次に、ベイリーフを追加して、食べ物の味をより香り高くします。次に、最初に魚肉を洗ってから、四角にカットする必要があります。その後、切った魚肉を滑らかになっているスパイスと混ぜます。すでに魚肉を混ぜた調味生地は、細長い丸い形のバナナの葉で包みます。その後、調理されるまで焼きます。
Pesan Be Pasihの料理は、温かいご飯と一緒に食べるとても美味しいです。しかし、昔、バリの人々は、茹でたキャッサバを添えたり、モランライスを使ったりして、料理を食べていました。この料理を見つけるのも難しくありません。価格は比較的手頃で、一皿当たり 10,000ルピア-から30,000ルピアまでです。
これで、パソナインドネシアを終わります。明日も、他の魅力的なトピックで、またお会いしましょう。
