ワルナワルニです。今日は、Unsoed学生の作品のNata de kunyitをご紹介します。
Covid-19パンデミック中の健康的なライフスタイルは、インドネシアで簡単に入手できるハーブ成分を使用することで達成できます。 Covid-19パンデミックの際に体の免疫力を維持するための取り組みの1つは、ハーブなどの利点が豊富なスパイスを飲むことです。 Jenderal Soedirman大学の学生の手によって、発酵プロセスを通じて従来のバイオテクノロジーを利用することにより、ターメリックをナタに加工する革新がありました。
チームリーダーであるAnnisa Auliya Rahmahは、ナタデココはターメリックから作られていますが、ナタの形成に機能するアセトバクター・キシリナムの細菌発酵の結果得られたセルロース層の形をした食品であると説明しました。コミュニティでよく見られるナタ製品は、ナタデココですが、現在、ターメリックジュースを加えて作られています。これはナタデクルクマという名前です。
ウコンは、免疫賦活剤または免疫増強剤として長い間知られているスパイスです。ウコン根茎に含まれる化合物には、クルクミノイド、テルペノイド（エッセンシャルオイル）、フラボノイド、デンプン、タンニン、樹脂、ミネラルが含まれています。
文献検索の結果は、300を超える臨床試験が/様々な病気に対するクルクミンの有効性を証明していることを示しています。それらの中で、炎症、肝臓、肺疾患、神経障害、心血管、癌などの代謝性および変性疾患を治療するために。近い将来、この製品の製造のビデオ録画も、著作権のために法務人権省に登録される予定です。
これで、ワルナワルニを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。
