Pesona Indonesia (953)
July
Cempedak，一种从外到内都与菠萝蜜非常相似的水果。 cempedak果实的果肉呈黄色，质地趋于柔软，香气像榴莲一样刺鼻。这种水果有多种名称。例如，巽他语中是beurit 菠萝蜜、爪哇语中是nongko cino、米南语中是cubadak 丛林和班加尔语中是tiwadak。像一般的水果一样，cempedak 可以直接享用或加工成各种小吃和菜肴。 通常加工的是水果的果肉。但在南加里曼丹地区，它实际上将 cempedak 皮加工成一种称为 Mandai 的配菜。
南加里曼丹的人们叫Mandai，与mandai basang, mandey, 或dami. 要制作mandai，必须成熟的 cempedak 果实。然后将Cempedak的外皮剥掉，直到没有更多的皮，看起来发黄的内皮将被使用并加工成Mandai。内皮根据大小切成几块。 然后将果皮片在盐水中浸泡一周至一个月。发酵完成后，cempedak 皮肤会更柔软。 这叫做万礼。 万礼的味道混合了咸酸。 Mandai然后被加工成各种食物菜单。
在加工成各种食品菜单之前，首先要清洗万代。至于怎么煮，就看口味了。有的只是像煎鱼那样炸，有的切丝后加入各种香料炒制，或者有人用面粉炒制，如加工面粉炸鸡。不管你怎么煮，mandai还是很好吃的。 Mandai的各种菜单，您可以在南加里曼丹的各种餐厅轻松获得。
July
Klipoh 旅游村是传统陶艺制作的旅游胜地。Klipoh 是位于中爪哇马格朗摄政区婆罗浮屠区 Karanganyar 村的一个小村庄的名称。
自 2000 年以来，Klipoh 村 一直有游客参观，配套设施之一是社区画廊，该画廊于 2014 年5 月落成，与联合国教科文组织和 Karang Anyar 村合作建造。在这个村子里，游客可以参加活动，看看制作过程，并尝试自己制作陶器。Klipoh 的制陶过程仍然使用以代代相传的知识为基础的简单技术，即陶器的形成过程、借助阳光干燥的过程和燃烧过程。有人说，这个村庄制作陶器的传统在婆罗浮屠寺庙之前就已经存在。从至今没有销售价值的陶器成果开始，已经有了销售价值，成为当地居民赖以生存的生计。甚至为了鼓励游客参观 Klipoh 村，婆罗浮屠寺庙区周围的几家酒店都提供了 Klipoh 村的参观套餐。
如果您前往婆罗浮屠寺地区，请花点时间参观距离婆罗浮屠寺地区仅约 4 公里的 Klipoh 村。如果你想给亲朋好友带礼物，这里有各种各样的陶器产品可以买到，比如烛台、烟灰缸、花盆、杯子，还有婆罗浮屠寺庙的微型雕像。价格还取决于大小和复杂程度。因此，如果您前往婆罗浮屠寺庙，请不要忘记将前往 Klipoh 村的旅行列入您的假期日程。
July
龙目岛拥有许多美丽迷人的海滩旅游目的地。其中之一是Tanjung Aan 海滩。
当您踏上这个海滩时，您会感受到的不同之处是沙子的质地，这在大多数其他海滩上是不常见的。沙滩上的沙子通常是小而细的沙子，但这里的沙子是像胡椒一样的大圆形。 所以有些当地人称它为胡椒滩或面粉滩。海滩周围环绕着几座山丘。
您可以轻松到达山上，从高处欣赏美丽的海滩景色。在这个海滩周围，您会看到几把编织稻草作为屋顶的木伞，这是Tanjung Aan海滩的一大亮点，因为您可以躺在伞下享受海滩上出售的年轻椰子。在这个海滩上还有一家餐厅，提供来自其他地区的各种美食以及当地美食菜单。
Tanjung Aan海滩距离马塔兰市约 75 公里。如果您使用私家车从马塔兰市出发，那么您的旅程大约需要 1.5小时，路线是马塔兰-Cakranegara-Kediri-Praya-Batunyale-Sengkol-Rambitan-Sade-Kuta，最后是 Tanjung Aan。除了私家车，建议您从马塔兰市租一辆摩托车或汽车，因为乘坐公共交通工具只会浪费时间，而且相当不方便。
除了躺在茅草伞下放松，同时享受海滩的美景。游客还可以游泳和冲浪。那是因为 Tanjung Aan海滩的海浪不太大，所以非常适合游泳、浮潜和冲浪. 而冲浪的最佳时间是在下午，因为那时海平面将开始上升，使得TanjungAan海滩成为冲浪的最佳地点。
对于将要过夜的游客，无需担心，因为Tanjung Aan海滩附近没有酒店。 游客可以在路线或rotel（旅馆房屋）过夜，这是当地居民用作旅馆的房屋。有了这条路线，游客可以和主人住在一起，一起吃饭，使游客和当地居民之间形成亲密的关系。
根据房主提供的设施，每间旅馆的价格都不同。.....
July
弗洛雷斯岛是东努沙登加拉岛的岛屿之一。这个岛以各种湖泊而闻名。其中之一是东芒加莱摄政区Sambi Rampas区Pota村的一个湖泊，与其他湖泊截然不同。该湖被命名为Rana Tonjong湖，是仅次于印度同一个湖的世界第二大莲花（Nelumbo nucifera）湖。在东芒加莱语中，“Rana”的意思是湖，“Tonjong”的意思是莲花，意思是莲花湖或莲花湖。花的颜色是粉红色的，花朵非常漂亮。该植物仅在水面上生长，并且具有直径约5至10厘米的宽圆片形式的叶形态。这种莲花的独特之处在于它的茎直立，不像其他莲花那样高约3米。 事实上，这朵莲花可以开花取决于入湖的水。
莲花湖面积2.5公顷。莲花总是在每年的四月到六月盛开。莲子都可以被当地人吃来治疗各种疾病. 这种莲子的蛋白质含量非常高。这个湖周围的居民来自波塔村的居民，总是带着水果来吃。它尝起来像花生。独一无二的是，这株巨莲或巨莲，在别处是无法生长的。这种莲花只在两个地方发现，即在印度，另一个在Pota，Sambi Rampas，东芒加莱。来到这里，可以欣赏到美丽的荷花盛开。不要忘记用您的相机捕捉它。
Rana Tonjong湖位于西部、南部和北部群山环绕的低地，而东部则有相当大面积的稻田，属于当地社区。Rana Tonjong 湖也是淡水鱼、稻田蛇和青蛙的美丽栖息地，更不用说一些也想在这里寻找猎物的白天鹅、老鹰和鹳。如果你想来Rana Tonjong,湖，你可以从Manggarai 摄政区的首府Ruteng经Reo 前往Pota.。紧邻Rana Tonjong，距离约90公里，4小时即可到达。
July
Keukarah蛋糕是亚齐的传统小吃之一，至今仍然存在。 这种具有甜味的传奇蛋糕通常在传统庆祝活动或开斋节期间供应。这种蛋糕也是最受大众和国内外游客追捧和追捧的纪念品。
Keukarah 或 karah是由面粉和椰奶的混合物制成的，形似成人手大小的标枪。这种类似于纤维或燕窝的蛋糕，具有甜，脆和易碎的味道。乍一看，这个库卡拉蛋糕的外观就像一张层层叠叠的棕白色网。 形状类似于干粉条，因为它由与粉条相同的材料制成，即米粉。只是这个Keukarah蛋糕颜色深，带有独特的焦糖香味，来自添加到面团中的糖。
制作keukarah的过程相当简单。米粉用水稀释并加入糖。 然后将混合好的面团放入有孔的椰壳模具中。从模具孔中出来的面团立即容纳在热油上，同时继续摇晃以形成重叠网络。制作过程需要很高的灵活性，因为如果加热时间过长，这种面团很容易烧焦。 这种keukarah蛋糕一般有2种形式，像管子一样的圆卷和新月形。
Keukarah在婚礼上也经常被用作男性送给女性的礼物，也适合作为朋友喝茶或喝咖啡。在开斋节之前，这种 keukarah蛋糕很受买家欢迎，因为大多数亚齐人总是在开斋节供应这种蛋糕。
July
在图班美食之旅中，尝试品尝典型的图班小吃，即 Ampo。这种小吃是独一无二的，因为它是用粘土制成的。但不仅仅是任何粘土。 使用的粘土必须是纯土，不能混入泥土，完全不能含有沙子。使用的土壤类型是 latosol 土壤。这种土壤质地柔软，不含石头、砾石或沙子。
制作 Ampo 的过程又容易又简单。最初给粘土提供足够的水，以便可以揉捏直到它具有光滑的质地。然后继续敲击面团的表面，直到它形成一个立方体。 当形状可见时，用竹棒疏通表面，使面团扭曲。此外，扭曲的面团是通过熏蒸过程进行的。之后，Ampo就可以享受了。吃完Ampo感觉很好吃。
除了作为零食之外，事实证明，Ampo 也被认为是一种替代疗法。
通常Ampo用于治疗一些小病。这是因为当地人认为Ampo对身体有冷却作用。当地人还认为Ampo可以治疗腹泻、瘙痒和发烧。现在，很难找到的Ampo的存在使这种小吃几乎绝迹。 在图班，只剩下一位制作人，即 Mbah Rasimah 和她的儿子 Sarpiah 夫人。 他们住在Semanding区Bektiharjo村的Trowulan村。
June
去年6月13日，旅游和创意经济部长Sandiaga Uno访问了西努沙登加拉省比马县Wawo区的Maria旅游村。在那儿，Sandiaga Uno仔细观察了作为比马人文化遗产的Uma Lengge和Jompa传统民居的旅游景点。在那个地区，有13个乌玛冷格和属于人民的103 Jompa。Sandiaga表示，Uma Lengge的文化旅游胜地非常罕见。他认为Uma Lengge有很高的历史价值，因为Uma Lengge是Mbojo部落祖先留下的文化遗产。因此，本期Pesona Indonesia 将向您介绍Uma Lengge 传统民居。
Maria乡村传统村委会主席， Muhammad Hasan bin H Abubakar 表示，Uma Lengge 和 Jompa 是用于储存从大米、玉米等所有收成的房屋。这两种类型的建筑自 500 年前荷兰殖民时代就已存在。在当地语言中，Uma 的意思是房子，而Lengge 的意思是三角形或圆锥形。Uma Lengge 和 Jompa 以它们的形状和屋顶而著称。乌玛冷阁呈圆锥形，有墙，有芦苇。与此同时，Jompa 的形状就像一座没有墙壁和锡或瓦屋顶的房子。它的大小几乎等于 2.5 米乘 2.5 米或三乘三米。
Uma Lengge是储存农产品的地方。有大米，也有高粱、小米、玉米。一些谷物被悬挂起来，一些储存在塑料袋中。Uma Lengge 是为了躲避野生动物并在地震中保持坚强而建造的，具有一定的形状。于2019年，Maria乡村传统村委会主席Hasan Abubakar 表示，在Uma Lengge传统中有一个单独的哲学。人们也忌讳每周两次以上从那里取食。Hasan 表示，这一理念教导当地居民要节俭。
June
访问整个北苏拉威西地区时必须寻求和感受的美食之一是 Jaha 米饭或姜饭。Nasi Jaha 是北苏拉威西省首府Manado人民制作的原创美食，所以任何来到这里的人，尤其是Manado市，都必须品尝这种 Jaha 米的美味。
Jaha饭是北苏拉威西岛的典型食物之一，由糯米和椰奶制成，在烹饪时将其插入覆盖着香蕉叶的竹棒中，然后燃烧。由于使用了香料， Jaha饭是一种美味的食物。这种传统食物在万鸦老市的重要日子庆祝活动和传统仪式期间总是可用的，具有独特的味道，制造技术相当困难，因为它必须经过几个烹饪过程。除了那个以外，用于制作Jaha 饭的原料大小的准确性是非常必要的。如果大小不合适， Jaha 饭的味道在香料不够时会很淡，如果香料太多甚至会很苦。这种传统食物在万鸦老市的重要日子庆祝活动和传统仪式期间总是可用的，具有独特的味道，制造技术相当困难，因为它必须经过几个烹饪过程。
Jaha饭被归类为小吃，因为它是由糯米混合制成，然后用姜调味，然后涂上椰奶，然后放入涂有香蕉叶的竹子中，最后一步是在煤上烘烤。通常Jaha 饭与鹿肉丝、牛肉丝、鲣鱼丝或咖喱和咖喱一起食用。它具有非常独特的味道和开胃的香气。Jaha 饭现在可以在美娜多市的传统市场、超市、餐馆和咖啡馆购买；Jaha米饭不建议作为纪念品，因为它在室温下只能保存3 天，如果存放在冰箱中可以保存更长时间。Jaha饭通常以六千盾一个的价格出售。但如果你想买一根竹子的大小，你可以用六千盾左右的价格买到。
如果您要去Manado 的北苏拉威西岛度假，请尝尝Manadao市的传统美食即 Nasi Jaha。
June
位于西爪哇省的 Pangandaran 不仅以其美丽的海滩而闻名，还以其美味的海鲜而闻名。其中之一是Sate Toe 或 Sate Totok，可以在 Pangandaran 旅游景点区的餐馆或小贩处找到的。
Sate Toe 或 Totok 贝类，在Sunda 语中被称为，实际上是来自西爪哇和中爪哇之间边界的 Kalipucang 区的典型美食，西爪哇, Pangandaran 地区。在这个边境地区有 Citanduy 河，那里是Totok 蛤蜊的栖息地。因此，Totok沙爹的原料并不难获得。Totok蛤蜊或 Toe 本身是拉丁语中 Kepah蛤蜊或 Polymesoda Erosa 的一个术语，即一种常见于稻田、泥沙或河流中的咸水动物，例如在 Citanduy 河和 Majingklak 河口。
含有高蛋白质的Totok蛤是圆形的、扁平的、黑色的，大小在3-5厘米之间。含有高蛋白质的Totok蛤是圆形的、扁平的、黑色的，大小在3-5厘米之间。通常用作沙爹的部分是肉部分。Totok沙嗲的浓郁黄色调料，味道十分诱人。Totok 沙嗲或 Toe 沙嗲的味道是咸味、咸味和辛辣味，来自混合成一个单位的香料。肉的质地有嚼劲，柔软，非常容易咀嚼。肉质松软，加上鲜美的口感，使鲱鱼脚趾受到游客的青睐。这种沙爹出售是一千盾每串。这些贝类产品仍然以传统方式销售。贸易商，主要是女性，用篮子出售全血的沙嗲，这些篮子被带到拥挤的地方，例如Kalipucang 路前面的巴士总站及其周边地区。Toe沙爹或Totok沙爹非常适合作为米饭的配菜食用，也可以作为旅行的小吃食用。
如果您在印度尼西亚，西爪哇，您可以选择 Pangandaran 作为您的旅游目的地。除了可以享受海滩的美景，您还可以享受美食。不要忘记在Kalipucang 停留片刻，享受这道 Totok 或Toe沙爹美食。
June
Kapita舞是一种战舞，通常用来欢迎苏丹。舞是一种战舞，通常用来欢迎苏丹。Katapa在当地语言中的意思是panglima。 所以这个舞蹈描述了总司令对苏丹的欢迎。这种舞蹈来自北马鲁古的Tidore。 除了欢迎苏丹，这个舞蹈还讲述了Tidore人对葡萄牙殖民主义的抵抗。
Kapita舞蹈有两个主要动作，即基本动作和花动作。基本动作是身体略向下的战式。运动将身体置于一个姿势，类似于姿势的运动。双腿微微弯曲，其中一条在前，砍刀正对着前方。 同时，花卉运动是一种由基本运动发展而来的运动。花卉运动分为三个。
第一、切花，即用砍刀切花的动作，同时移动砍刀以威慑敌人的攻击。第二，花道是前进攻击敌人时的动作。第三是交花。 这最后一朵花只在舞台上表演。因为这朵花需要两个玩家面对面切开。因为这是战舞，当然不会有热情的神情和甜美的面孔，更不会有舞者的笑容。 相反，舞者在跳舞时会表现出凶猛而暴力的面孔。
跳舞时，舞者身着白色上衣和下装，裹着一条小红布，系在脖子上。然后他们会在他们的头上戴上一块红布 。因为这是一种战舞，它通常还携带一把弯刀作为攻击武器和一把salawaku作为盾牌。