Wanneer u naar Kulonprogo, Yogyakarta komt, zul u veel eten of speciale snacks vinden die heerlijk en uniek zijn. En een van hen is een snack genaamd Geblek. Naast zijn onderscheidende smaak heeft deze snack ook een unieke vorm, die de vorm heeft zoals een nummer acht en de kleur is wit. Dit culinaire is een veel voorkomende snack in Kulonprogo, zoals gefrituurde bananen, tempeh, tofu en gefrituurde zoete aardappel, daarom is Geblek gemakkelijk te vinden in verschillende hoeken van Kulon Progo, van straatventers tot restaurants. De verkopers van Geblek verkopen dit culinair meestal voor Rp.15.000 tot Rp.20.000 per portie. En voor één portie bestaat uit 6 zaden Geblek.
Geblek is gemaakt van een vrij eenvoudig materiaal, namelijk van zetmeelhoudend zetmeel, knoflook en zout. Hoewel gemaakt van eenvoudige materialen, maar het proces van het maken ervan vereist geduld. Bij het maken van zetmeel wordt zetmeel gestoomd tot het vast is en niet tot het gaar is. Daarna uitgelekt en gekruid met zout. En dan opnieuw kort gestoomd voor ongeveer 10 minuten. Vervolgens opnieuw gedraineerd en gekruid met knoflook dat is gepureerd. Daarna wordt het gevormd als een nummer acht en gefrituurd.
Geblek is erg lekker als het op warm wordt geserveerd. Omdat als meer dan een uur, Geblek zich hard en erg zwaar zal voelen. Maar als hij warm wordt geserveerd, voelt Geblek zich droog aan de buitenkant en voelt het aan de binnenkant taai aan. Wanneer het wordt gegeten, smaakt het hartig. Geblek wordt meestal gegeten met besengek, een zachte tempe van sterke hartige smaak van kokosmelk. De combinatie van beide is erg lekker. Geblek ook geschikt om te genieten met een glas warme thee. Dit culinaire is meestal aanwezig om de Kulon Progo-gemeenschap te helpen ontspannen met familie en vrienden.
Voorheen is dit typische snack van Kulon Progo alleen wit. Maar in de loop van de tijd begonnen mensen aan de culinaire creatie van Geblek maken. De kleur is nu divers, niet alleen wit, dus het ziet er interessant uit. En nu kan Geblek worden gebruikt als souvenir voor toeristen die Kulon Progo bezoeken.
Dit culinaire kan ook een lange tijd overleven, ongeveer vier dagen, hoewel zonder conserveermiddelen. Als u Geblek als souvenir wilt kopen, kun u Geblek kiezen die rijp is of nog rauw. Voor souvenirs kunt u Geblek kopen op traditionele markten in Kulon Progo. Welnu, voor degenen onder u die naar Kulon Progo reizen, is niet genoeg als u Geblek niet hebt geproefd.
