Sumedang is een van de districten in de provincie West-Java. Deze stad is ook algemeen bekend als zijn unieke culinaire, Tahu Sumedang. Maar naast Tahu Sumedang heeft dit district, dat op 45 kilometer van de stad Bandung ligt, ook een verscheidenheid aan unieke gerechten die u moet proberen. Een van hen is Soto Bongko.
Soto, Sroto, sauto of coto zijn een van de beroemste Indonesische gerechten. Soto is een soep gemaakt van vlees en groenten bouillon. Anders dan andere soorten soep, heeft Soto Bunko er een mengsel van lontong in. Soto bongko wordt geserveerd met een mengsel van lontong, gekookte boonspruit, tahu sumedang en gebakken uien. Al deze soepen worden ook overgoten met dikke hete curry soep. Om lekkerder smaak toe te voegen, kunt u ook zoete ketjap toevoegen. Als aanvulling wordt soto bongko geserveerd met extra chips en chilisaus.
U kunt dit soort soep gemakkelijk vinden op verschillende plaatsen in Sumedang, zoals Sumedang Market, Sumedang City Square en Sumedang Hospital. Meestal wordt deze Soto voor het ontbijt of verkopen ze ook gedurende de dag. En de prijs is relatief goedkoop, rond Rp. 15.000 tot Rp. 25.000 per portie.
