Magelang, een van de steden in de provincie Midden-Java, heeft een betoverende charme en natuurlijke schoonheid. Geen wonder dat deze stad een van de meest favoriete toeristische bestemmingen in Midden-Java is.Als een van de meest favoriete toeristische bestemmingen in Midden-Java, heeft Magelang een aantal coole toeristische objecten, variërend van culturele bezienswaardigheden, historische bezienswaardigheden, fotoplekken, heuvels, parken tot watervallen die de ogen echt verwennen.Toeristen die een bezoek brengen, krijgen ook een verscheidenheid aan heerlijke Magelang-culinaire rijkdommen te zien.Een van hen is Senerek Soup.
Senerek-soep is een van de menu's uit het Nederlandse koloniale tijdperk in Indonesië. Senerek is ontleend aan het woord 'Snert', wat erwten in het Nederlands betekent. Omdat de talen van het Magelang-volk niet erg vloeiend Snert vertelden, veranderde de term langzaam in Senerek.Blijkbaar door de lokale gemeenschap, werd de snert soep vervolgens aangepast met eenvoudiger verkrijgbare ingrediënten, namelijk rode bonen, met complementaire groenten zoals wortels en spinazie en toegevoegd met prei.Naast het gebruik van knoflook als marinade, gebruikt deze soep ook kruiden zoals kruidnagel en nootmuskaat.Alles wordt dan overgoten met verse bouillon gevuld met rundvlees of pens.
Wanneer het wordt gegeten, ruikt het aroma van knoflook erg sterk. De saus smaakt fris, hartig met een bouillon die heerlijk smaakt.Meestal wordt senerek soep geserveerd met warme rijst en chili saus, evenals een verscheidenheid aan bijbehorende voedingsmiddelen die naar smaak kunnen worden geselecteerd, zoals slak saté, tofu en tempeh. In Magelang kun je deze soep gemakkelijk vinden tegen een relatief goedkope prijs, rond Rp. 15.000 tot Rp. 20.000 per portie.//voinews/irh
