Vandaag vasten moslims over de hele wereld in de maand Ramadan. Indonesië, dat uit verschillende regio's bestaat, heeft voedsel dat alleen te vinden is bij het binnenkomen van de maand Ramadan, zoals mimi-eieren die alleen te vinden zijn in het Kaliwungu-gebied, Kendal, Midden-Java. Mimi-eieren zijn eieren afkomstig van Mimi vis, een soort pijlstaartrog met een brede en platte harde schaal.Mimi vis is gemakkelijk te vinden in de wateren van de Javazee, rond de wateren van Kendal. Mimi vis, die eieren legde, is gekookt met kruiden en vervolgens geserveerd met geraspte kokosnoot en hete kruiden. De manier om het te presenteren is ook uniek, de eieren van mimivissen worden geschraapt uit de schaal en vervolgens gemengd met geraspte jonge kokosnoot, waaraan kruiden zijn toegevoegd.Het voelt heerlijk! Geen wonder dat de Kendal-mensen bereid zijn zich te verdringen om mimi-eieren te krijgen.
Mimi-eieren hebben een geeloranje kleur die bijna hetzelfde is als vliegende viseieren die vaak worden aangetroffen in Japans eten, sushi. Mimi-eieren zijn als krabseieren. Dit eten is typisch omdat het alleen vóór de maand Ramadan te vinden is en niet op andere dagen wordt verkocht.Handelaren verkopen het voor Rp. 5000 voor een plastic ei.Terwijl een paar mimi vis wordt verkocht bij Rp. 50.000. Mimi-eieren kunnen worden gekocht op de binnenplaats van de grote moskee Kaliwungu. De plaats heeft altijd de Tukuder Traditie, die verwerkte visproducten serveert, en een daarvan is Mimi vis. Voor lokale bewoners is het eten van mimi-eieren een verplicht menu voordat ze de vastenmaand ingaan.Velen geloven dat als je geen plezier beleeft aan mimi-eieren, voelt Ramadan zich incompleet.
