VOI - Elke regio in Indonesië heeft een speciaal voedsel dat het gebied kenmerkt. Evenzo met het Flores-gebied, hebben ze verschillende erfenissen. Een van hen die een typisch souvenir van Manggarai is, Flores, is Kompiang-brood. Dit brood is een favoriet souvenir van bezoekers die naar Flores reizen
Kompiang-brood is ook bekend als Kompiang Longa. Dit typische Flores-brood is rond of ovaal van vorm en heeft een bruinachtige kleur zoals de kleur van brood in het algemeen en is overgoten met sesamzaadjes. Het woord "Longa" in de Manggarai Flores-taal betekent sesam. Daarom wordt dit brood kompiang longa genoemd.
Je kunt ze gemakkelijk vinden op traditionele markten, typische Flores-souvenircentra en zelfs in coffeeshops langs de weg. Deze broden hebben het formaat van een tennisbal en kunnen tot drie dagen meegaan bij kamertemperatuur en zelfs een week wanneer ze in de koelkast worden bewaard. Dit brood wordt meestal verkocht tegen Rp. 1000 per stuk. betaalbaar, toch?//irh
