VOI - Uwi is een soort eetbare knol. Het is wit en vezelig. Deze plant is zo populair in Oost-Nusa Tenggara. Voordat ze rijst leerden kennen, kenden boeren in Manggarai Raya, Oost-Nusa Tenggara, uwi al als basisvoedsel. Als hoofdvoedsel kweekte de lokale gemeenschap aanvankelijk de uwi-plant die in het bos groeide. Nu hebben de boeren uwi-planten geplant die verspreid over de velden bij het dorp Manggarai Raya staan. Behalve als hoofdvoedsel, wordt uwi ook gebruikt als hoofdingrediënt in het Kewur uwi-ritueel.
Het Kewur Uwi-ritueel is een jaarlijks ritueel dat door de voorouders werd geërfd van alle inwoners van het dorp Paua, Mangarai Raya. Het Kewur Uwi-ritueel is een teken van het begin van de veldrijstoogst die verspreid is over de hellingen en heuvels rond het dorp. Rijst in de velden kan niet worden geoogst als het Kewur Uwi-ritueel niet is uitgevoerd. Alle boeren in het subdistrict South Elar gehoorzamen dit ritueel. Het Kewur Uwi-ritueel wordt elk jaar in april uitgevoerd in de landbouwkalender van lokale bewoners. Dit ritueel wordt massaal gehouden in alle dorpen in het subdistrict South Elar. De lokale bewoners houden het maar één dag vast en het wordt van huis tot huis gehouden.
Tijdens het Uwi Kewur-ritueel wordt uwi verbrand om te dienen. Niet alleen uwi die wordt bediend, lokale bewoners serveren ook ghan rupang. Ghan Rupang is voedsel verpakt in jonge bamboebladeren. Rupang is een traditioneel gerecht van verschillende stammen in het South Elar District. Rupang wordt altijd geserveerd tijdens het rituele kewur uwi. Voordat de uwi en rupang worden genoten, zullen de traditionele oudsten om het eten bidden. Wanneer het kewur uwi-ritueel plaatsvindt, mogen vrouwen niet eten. Bovendien is het de bewoners verboden om drums en gongs te slaan in lokale traditionele huizen.
Drummen en gongslagen kunnen worden uitgevoerd wanneer het ritueel is voltooid. Naast het teken van de start van de rijstoogst, is het Kewur Uwi-ritueel een erfenis van de mensen van South Elar ter ere van het universum, de voorouders en de Schepper van het leven die basisvoedsel leverden aan de lokale bewoners voordat ze rijst leerden kennen. Tot nu toe is het ritueel bewaard gebleven en is het zelfs een toeristische trekpleister geworden in Manggarai Raya.//
