VOI - In het tijdperk van het Palembang-sultanaat werd deze cake alleen genoten door aristocratische groepen. Maar nu kan ook het grote publiek ervan genieten. Het is alleen dat de Delapan Jam Cake alleen beschikbaar is op feesten en belangrijke dagen zoals bruiloften.
Deze cake wordt lapan of delapan jam genoemd omdat het stomen van deze cake ongeveer acht uur duurt. Deze lange verwerking van de cake maakt de cake zachter en lekkerder. De delapan jamcake is gemaakt van 25 eendeneieren, suiker, boter en gezoete gecondenseerde melk. Deze cake wordt gekookt met een oude oven genaamd Gendok en brandhout. Als de delapan-jamcake goed gaar is, ziet hij er bruiner en dichter uit. Vanwege de behoefte aan geduld is deze cake zelden te vinden in cakewinkels. U kunt het bestellen bij degenen die het meestal maken. Een pan met jamcake van Delapan kost meestal ongeveer Rp 250.000.
Volgens een historicus uit Palembang heeft de delapan-jamcake een filosofie van levensbalans. De cake mag niet minder dan acht uur worden gekookt. Dit betekent dat we 24 uur per dag moeten leren verdelen. Elke acht uur voor werk, rust en aanbidding. Acht uur is een symbool van levensbalans dat ons eraan herinnert de tijd om ons lichaam te laten rusten niet te vergeten, en het belangrijkste is om de tijd te nemen om te aanbidden als een vorm van dankbaarheid dat we voor vandaag zegeningen hebben ontvangen. je moet de delapan-jamcake uit Palembang proeven, want deze cake is zoet, plakkerig en heerlijk. Je zult verslaafd zijn nadat je het hebt geproefd.//
