VOI - Enige tijd geleden bracht de minister van Toerisme en Creatieve Economie, Sandiaga Uno, een werkbezoek aan de KEK (Speciale Economische Zone) Likupang, Noord-Sulawesi. Het fase I-gebied van de Likupang SEZ is op een oppervlakte van 92,89 hectare met een investeringswaarde van bijna Rp. 1 triljoen. Likupang, Noord-Sulawesi, is een bestemming met hoge prioriteit en heeft niet alleen aantrekkelijke toeristische objecten zoals het Panulisan-strand of het eiland Talise. Het gebied dat de Speciale Economische Zone wordt, biedt een keur aan heerlijke culinaire hoogstandjes. Een van hen is Lalampa.
Lalampa is ovaal. Dit gerecht is gemaakt van kleefrijst en omwikkeld met bananenbladeren. Binnenin bevat de geraspte vis die is gepureerd en gekruid. De basisingrediënten voor het maken van lalampa zijn kleefrijst, zout, pandanbladeren, kokosmelk, tonijn en gemalen kruiden. Voor het branden wordt lalampa eerst ingesmeerd met plantaardige olie. Dit is wat lalampa nog specialer maakt. Het aroma is nog sterker en dringt diep door.
Wanneer gegeten, de heerlijke kleefrijst vermengd met de sterke kruiden van geraspte vis, vervolgens gemengd met de bananenbladeren die ook werden verbrand, waardoor het voedsel geurig en smakelijk werd. Deze heerlijke culinair is perfect als aanvulling op het drinken van thee in de middag. Vooral als het warm wordt gegeten. Lalampa is gemakkelijk te vinden op traditionele markten, niet alleen in Likupang, maar ook in andere gebieden in Noord-Sulawesi. De prijs is relatief betaalbaar, rond Rp. 1000 tot Rp. 2000 per stuk.//
