VOI - Een van de Ramadan-culinaire hoogstandjes die je zou moeten proeven als je Indonesië bezoekt, vooral in de stad Serang, Banten, is Ketan Bintul. Dit culinair is een van de favoriete menu's om het vasten van Banten-mensen te doorbreken. Banten-mensen hebben het gevoel dat hun vasten onvolledig zal aanvoelen als ze Kentan Bintul niet hebben gegeten. Naar verluidt is deze plakkerige rijstbintul al sinds de 15e eeuw bekend in de Banten-samenleving. Er wordt gezegd dat dit eten een van de favoriete menu's is om het vasten van de sultans van Banten te doorbreken, waaronder Sultan Maulana Hasanuddin.
Bintul kleefrijst wordt gemaakt door kleefrijst te stomen met dikke kokosmelk en een beetje zout. Na het koken wordt de kleefrijst overgebracht naar een bakplaat of bak en samengeperst. Niet alleen gewone kleefrijst, kleefrijst is ook uitgerust met serundeng of geraspte kokos. Om seroendeng te maken, wordt geraspte kokos zonder plantaardige olie gebakken met geraspte laos, in plakjes gesneden sjalotten, knoflook en bruine suiker en laurierblaadjes.
Wanneer het wordt gegeten, geeft Serundeng een geurig aroma af, met een hartige, zoete en licht kruidige smaak. Terwijl de plakkerige smaak hartig is. Dit eten kan in deze maand van de Ramadan worden gegeten. Veel handelaren in Banten verkopen Ketan Bintul, vooral in het gebied rond de Oude Markt van Serang. Over de prijs hoeft u zich geen zorgen te maken, een portie wordt alleen verkocht voor Rp. 10.000 tot Rp. 15000.//
