VOI - Lumpang-cake is een typische Palembang-snack gemaakt van rijstmeel. Het wordt Lumpang-cake genoemd omdat het eruitziet als een bakje voor het stampen van rijst, koffie of zaden. Lumpang-cake maken is heel eenvoudig. Ook de ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar, zoals rijstmeel, tapiocameel, kokosmelk, pandanblaadjes, sujibladeren, zout en suiker.
De manier om Lumpang-cake te maken is door te stomen. Deze cake is uniek, want als hij wordt gestoomd, vormt het deeg van de cake automatisch een gat in het midden, zodat het, als hij goed gaar is, er precies uitziet als een vijzel. Na goed gekookt te zijn, wordt de Lumpang-cake geserveerd met hartige geraspte kokos. Als het wordt gegeten, is de textuur erg taai met een zoete smaak. Het aroma van de Pandan- en Suji-bladeren is erg smaakvol.
Er zijn tegenwoordig veel soorten Lumpang-cakes, zoals Labu Kuning, Telang Flower, Purple Sweet Potato en Red Sugar tot Red Velvet Lumpang Cake. De traditionele cake van Palembang is niet alleen aanwezig als iftar-maaltijd, maar ook op traditionele evenementen of bruiloften. Deze culinaire lekkernij is gemakkelijk te vinden tijdens de heilige maand Ramadan. Er zijn veel Takjil-verkopers die Lumpang-cakes verkopen als hun iftarmaal met een prijs van Rp 20.000 tot Rp 40.000 per verpakking.//
