VOI - In Surabaya staat Tahu tek ook bekend als Tahu Gunting. Het interessante aan deze naamgeving van Tahu Tek is dat Tahu Tek-verkopers in het verleden vakkundig een schaar gebruikten om de tahoe en rijstwafel te snijden, die de hoofdingrediënten van dit culinaire product werden. Bij het snijden blijft de verkoper op de schaar drukken, hoewel het eten is gesneden en er een geluid is als tek...tek...tek. Van dit geluid tot nu toe wordt dit culinaire Tahu Tek of Tahu Gunting genoemd. Maar niet iedereen kent dit culinaire als Tahu Gunting. Anderen kennen dit Surabaya-specialiteitsvoedsel als Tahu Tek, wiens naam is ontleend aan de gewoonte van de verkoper om de stelten tegen de braadpan te slaan totdat het een tek...tek...tek-geluid maakt.
Tahu tek of Tahu Gunting is een gerecht dat bestaat uit half gekookte gebakken tahoe en Lontong in kleine stukjes gesneden. Er zijn aanvullende aanvullende ingrediënten zoals gebakken aardappelen, een beetje taugé en komkommerschijfjes om een verscheidenheid aan smaken in tahoe tek te maken. De laatste snuf Petis-kruiden voor het opdienen, maakt deze tahoe tek tot een heerlijk en gunstig gerecht. Dan wordt het nog steeds toegevoegd met kroepoek en een beetje gebakken ui, het kan je eetlust vergroten. Tahu tek is te vinden op straathoeken rond Surabaya, Oost-Java. Voor een portie Tahu tek of Tahu Gunting hoef je maar Rp te betalen. 12.000. Dit eten is een van de favorieten in Oost-Java. Daarom is Tahu tek of Tahu Gunting een van de culinaire gerechten die je moet proberen als je in Surabaya City bent.//
