VOI -De stad Lamongan, Oost-Java. Een culinaire tour hebben gaat niet alleen over Soto Lamongan. Er is ook Sego Boranan, die ook heerlijk is. Sego boranan bestaat uit rijst, specerijen, urap, rempeyek en andere bijgerechten zoals empuk (gebakken bloem) en pletuk (pinda's en rijstkruimels). Urap is een gerecht dat gekookte groenten bevat vermengd met gekruide geraspte kokos. Terwijl rempeyek gebakken rijstmeel is gevuld met pinda's. Op Sego Baronan wordt meestal gejaagd elke Lebaran Eid-festiviteiten. Maar nu kan men in elke hoek van de stad Lamongan genieten van het typische eten van Lamongan.
Het woord boranan is afgeleid van de rijstcontainer, die is gemaakt van geweven bamboe. Meestal wordt deze container gedragen door een sjaal te gebruiken. Om er aantrekkelijker uit te zien, zal de verkoper van Sego Boranan het serveren met speldenprikken van bananenbladeren en geweven bamboeborden. Bij het serveren is Sego Boranan bedekt met urap. Vergeet niet om urap-kruiden van de geraspte kokosnoot, geroerbakte kruiden en wat sambal of chilipasta toe te voegen.
Voor de bijgerechten wordt een verscheidenheid aan keuzes aangeboden. Deze omvatten kip, slachtafval, Zandvisachtigen, omelet, gezouten ei, tofu en tempeh. Een ander uniek bijgerecht dat niet in andere voedingsmiddelen wordt gevonden, is Sili-vis, dat duurder is dan de andere bijgerechten. Sili-vis is een zoetwatervis die alleen in het wild in moerassen of rivieren voorkomt. Deze typische Lamongan-rijst wordt meestal 24 uur lang op de stadsmarkten in Lamongan verkocht. De prijs varieert. Voor één portie wordt meestal Rp 10.000 verkocht, maar specifiek voor Sili-vissen kan een portie Rp 15.000 tot Rp 25.000 bedragen, afhankelijk van de grootte van de Sili-vis.//
