Après avoir été fatigué de voyager dans la province de Riau, vous pouvez faire une pause en dégustant la boisson de glace Laksamana Mengamuk. Le nom de cette boisson typique de Riau est assez étrange et unique. On dit que l’existence de cette boisson a commencé avec le déchaînement d'un amiral du royaume malais dans le jardin Kuweni. Le fruit Kuweni est un type de mangue et fibreuse. L'arôme est parfumé, la chair est douce et le goût est sucré.
L'amiral était furieux parce que sa femme avait été emmenée par le propriétaire de la plantation Kuweni. L'amiral lança son épée dans toutes les directions, jusqu'à ce que des dizaines de fruits kuini soient détruits à cause de sa colère.
Ensuite, les gens autour du jardin kuini ont pris des dizaines de fruits kuini qui avaient été hachés et étalés sur l'herbe. Au début, ils ne savaient pas quoi faire avec ce fruit kuweni. Cependant, une femme mélangeait ensuite les morceaux de fruits kuweni avec du lait de coco et de la cassonade. Et il est devenu une boisson fraîche qui est plus tard nommée la glace d’Amiral furieux.
Cependant, il existe également une autre version qui dit que dans les temps anciens, un peu de poivre de Cayenne était mélangé à cette glace au goût sucré, de sorte que ceux qui la buvaient devenaient fous parce qu'elle était épicée.
La glace d’amiral furieuxest fabriquée à partir de morceaux de fruits kuweni. Cette boisson est servie avec une sauce au lait de coco et de la cassonade ou du sucre cristallisé. Les feuilles de pandan rendent cette boisson parfumée. Ajoutez ensuite des glaçons pour rendre cette boisson encore plus fraîche à déguster.
Cette boisson sucrée et rafraîchissante, est dégustée avec d'autres délices culinaires typiquement malais, comme Bacah Daging ou la viande de Bacah, il est un type de plat d'accompagnement à base de bœuf. Cette boisson est généralement un plat de clôture, lors des banquets, de la rupture du jeûne ou à l'occasion de grandes fêtes de fin d'année.
Les jours normaux, de nombreux commerçants vendent de la glace d’amiral furieux au bord des routes de la ville de Riau. Alors, si vous visitez Riau un jour, prenez le temps de savourer cette boisson. Le prix est relativement abordable, entre 10.000 et 15.000 roupies.
