Le peuple indonésien connaît le Gudeg, notamment comme aliment spécial de la ville de Yogyakarta. Cette popularité a fait de Yogyakarta est connue comme la ville de Gudeg.Gudeg est le plat traditionnel de Yogyakarta et de Java central, à base de jeune jacquier, bouilli durant plusieurs heures avec du sucre de palme, des épices, et du lait de coco.
Il est souvent accompagné d'opor ayam (poulet dans du lait de coco), de telur pindang (œufs durs) et de krechek (ragoût épicé de peau de bœuf et de tofu). Gudeg a une couleur plus rougeâtre, par l'ajout de feuille de teck.
Maintenant, en plus d'être apprécié avec du riz, Gudeg peut également être mangé avec du porridge. Cette cuisine est connue sous le nom de Bubur Gudeg ou le porridge de riz au gudeg
Une portion de porridge contient du porridge de riz, et une variété de menus, entre autres les œufs, le tempeh, le tofu ou le poulet. “Bubur gudeg” ou leporridge de gudeg est devenu un aliment préféré de nombreuses personnes, y compris le président Joko Widodo. Le menu préféré du président Jokowi est le porridge de gudeg complet avec “opor ayam” (une sorte de poulet au curryavec le lait de coco)
Il existe de nombreux commerçants de Bubur Gudeg que vous pouvez trouver à Solo et à Yogyakarta. Cette cuisine est généralement vendue le matin comme le menu du petit-déjeuner.Le prix est assez bon marché, selon le type de plat d'accompagnement que vous mangez.Le prix de Bubur gudeg avec le cuisses de poulet environ Rp. 35 000.
