Si vous visitez Aceh, n'oubliez pas de goûter des aliments à Aceh, dont l'un est une collation typiquement acehnaise, Bhoi. Le gâteau Bhoi est un aliment typique de Grand Aceh (Aceh Besar).
La forme de ce gâteau est très variée, comme la forme du poisson, des étoiles, des fleurs et autres. En acehnais, Bhoi signifie le gâteau éponge. Parfois, certains l'appellent le Bhoi Euengkot qui signifie éponge de poisson. Mais malgré son nom, éponge de poisson, sa matière première n'est pas du poisson, mais de la farine, du sucre et des œufs.
Selon un vendeur de souvenirs typique d'Aceh, il y a une différence entre Bhoi produit à Grand Aceh (Aceh Besar) et Aceh du Nord. Bhoi de Grand Aceh a une texture douce à l'extérieur et à l'intérieur. Alors que le bhoi d'Aceh du Nord a une texture légèrement plus nette à l'extérieur, mais douce à l'intérieur.
La texture douce de Bhoi rend ce gâteau délicieux à manger avec une tasse de café ou de thé chaud. Habituellement, on trempait ce gâteau Bhoi dans du café ou du thé chaud pour le manger.
Habituellement, on apporte ce gâteau Bhoi quand quelqu'un rend visite à des parents ou à des voisins qui organisent une fête comme la circoncision et la naissance.
On a apporté ce gâteau Bhoi comme l'un des contenus d'un paquet de cadeaux
Si vous voulez trouver ce gâteau éponge unique, vous pouvez l'acheter dans les marchés traditionnels ou les magasins vendant des gâteaux typiquement acehnais tels que le marché d'Aceh, le marché de Seutui et les magasins qui bordent les rues de Lampisang, Lhoknga et Aceh Besar.
En général, les habitants d'Aceh fabriquent leurs propres gâteaux Bhoi lorsqu'il y a de grands événements tels que les mariages, l'anniversaire des morts, l'Aïd al-Fitr et l'Aïd al-Adha. Bien que les ingrédients soient simples, ce n'est pas tout le monde peut le faire. Parce qu'on a besoin de patience et de ténacité.
Ce gâteau Bhoi est parfait pour les souvenirs. Outre le goût, le prix est relativement bon marché. Un paquet coûte de Rp. 5000 à Rp. 10 000. Si vous êtes à Aceh, n'oubliez pas d'apporter ce gâteau Bhoi pour des souvenirs.
