Palembang est un paradis culinaire. Parmi les nombreux plats disponibles dans cette ville, il y a un plat dont le nom est tout à fait unique, à savoir Celimpungan.
Cette cuisine est faite de sagou et de poissons comme le mpek-mpek. La différence entre les deux est la forme et la sauce. Celimpungan est rond avec un diamètre de 10 cm et plat presque comme une boulette de viande. La sauce est faite de lait de coco mélangée à d'autres épices.
la sauce celimpungan à base de lait de coco a une couleur jaunâtre, mais le goût n'est pas épicé. Donc, pour ceux d'entre vous qui aiment la cuisine épicée, vous devez ajouter une sauce typique de ce menu, c'est la sauce piment rouge sauté.
De plus, une pincée d'oignons frits ajoutera également à la sensation de ces délices culinaires. Nous pouvons également ajouter des morceaux de lontong (gâteau de riz) et des craquelins de poisson lors de la consommation de Celimpungan.
le nom Celimpungan vient du mot cemplung. Parce que lorsque vous mettez des boulettes de viande de poisson dans une soupe de lait de coco bouillante, vous entendez un son "plong", on appelle finalement cette boulette de viande de poisson, Celimpungan.
Historiquement, la sauce jaune symbolise festif, bondé ou animé. Celimpungan est donc l'un des aliments signifiant brûler l'esprit avant faire des activités.
en plus d'être un plat alternatif pendant la fête, vous pouvez facilement trouver des vendeurs de Celimpungan dans la ville de Palembang.
Avec seulement de Rp. 10000 pour une portion, vous pouvez manger ce culinaire très nutritif. Parce que, en plus des glucides, le celimpungan contient également des protéines de la viande de poisson, qui peuvent maintenir l'immunité, le développement moteur et l'intelligence cérébrale.
