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La bonne nouvelle vient du monde culinaire indonésien, où l'équipe indonésienne participera à nouveau au plus prestigieux concours final des chef professionnel au monde, le Bocuse d'Or. La compétition aura lieu du 26 au 27 septembre 2021 à Lyon, la France. Auparavant, l'équipe indonésienne avait également participé à la finale de la même compétition en 2011.

Le Bocuse d'Or est un concours de cuisine entre les chefs de différents pays du monde, qui se tient tous les deux ans dans la ville de Lyon, en France, connue comme le centre de la gastronomie française./// Le concours du Bocuse d'Or est souvent assimilé aux Jeux olympiques et à la Coupe du monde dans le monde culinaire.

L'Indonésie sera représentée par le Chef Mandif Warokka et Nugraha Lutfi, Commis du restaurant Blanco par Mandif à Ubud, Bali. L'équipe indonésienne a été formée par Chris Salans, le chef et propriétaire du restaurant gastronomique Mozaic à Ubud Bali. En outre, ils ont également été formés par le chef Gilles Marx en tant que président du Bocuse d'Or Indonésie et propriétaire du restaurant Amuz Gourmet à Jakarta.

Le processus de sélection finale du Bocuse d'Or s'est déroulé en plusieurs étapes. La première étape est réalisée au niveau national par les pays qui souhaitent y participer. L'étape suivante est l'étape régionale comme l'Europe, l'Asie-Pacifique et l'Amérique, jusqu'à ce que les meilleurs soient sélectionnés pour participer à la phase finale à Lyon.

Les gagnants seront jugés en fonction de divers facteurs, tels que le goût qui représente l'identité locale, la conception ou l'apparence des aliments, la propreté de la cuisine et le poids des déchets générés.

Dans ce concours international, les candidats doivent présenter deux recettes de menu gastronomique. mais, cette année, divers ajustements sont encore fait pendant la pandémie de Covid-19. L'un des menus qui doit être fait est un menu à thème à emporter ou en livraison.

Et selon le chef Mandif, c'est un nouveau défi pour lui et son équipe de maintenir le bon goût mais de garder les visuels intéressants et les plats au chaud. En outre, Mandif a également déclaré que son parti souhaitait montrer la qualité et la diversité des saveurs indonésiennes dans la compétition.

L'élection des représentants des chefs indonésiens au concours culinaire mondial, le Bocuse d'Or a été accueilli par le ministre du Tourisme et de l'Économie créative (Menparekraf) de la République d'Indonésie, Sandiaga Salahuddin Uno. Sandiaga Uno espère que ceux qui y participeront pourront devenir des ambassadeurs culinaires indonésiens.

En outre, il espère que la participation de l'Indonésie à ce prestigieux événement culinaire pourra renforcer le secteur culinaire du pays dans le monde. On espère que non seulement l'objectif d'augmenter les exportations culinaires sera atteint, mais que la vision de faire de l'Indonésie une destination culinaire mondiale compétitive, de qualité et durable pourra également être réalisée.

Le ministère du Commerce par l'intermédiaire de la Direction générale de la protection des consommateurs et de l'ordonnance commerciale (PKTN) distribue des masques dans un certain nombre de marchés populaires et modernes à Jakarta, ce qui est réalisé par la mascotte du consommateur habilité "Si-Enda" .C'est ce qu'a déclaré le directeur général de la protection des consommateurs et de l'ordonnance commerciale (PKTN), Veri Anggrijono dans un communiqué à Jakarta, vendredi.

Cet effort est une forme de socialisation des protocoles de santé lors de la mise en œuvre des restrictions d'activités communautaires (PPKM) pour aider à accélérer la reprise économique.La socialisation est censée non seulement rappeler au public, mais aussi amener la communauté à mettre en œuvre le processus avec discipline.

La reprise économique pendant une urgence sanitaire, selon Veri, est très dépendante d'une bonne coopération entre les consommateurs, les acteurs commerciaux et le gouvernement. Anara/VOI/Ik

Le président Joko Widodo (Jokowi) espère que la valeur du commerce entre l'Indonésie et les Émirats arabes unis (EAU) pourra augmenter de deux à trois fois via un accord de partenariat économique global entre les deux pays l'Accord de partenariat économique global Indonésie- Émirats arabes unis (IUAE-CEPA).

Les attentes du président Jokowi ont été exprimées par la ministre des Affaires étrangères Retno Marsudi après avoir accompagné le président pour recevoir le ministre d'État au Commerce extérieur des Émirats arabes unis Thani bin Ahmed Al Zeyoudi au palais Merdeka, à Jakarta, vendredi.

Retno Marsudi lors d'une conférence de presse en ligne avec le ministre du Commerce Muhammad Lutfi a déclaré que le président s'est félicité du lancement des négociations sur l'Accord de partenariat économique global l'Indonésie et les Émirats arabes unis.

Les négociations devraient être achevées dans moins d'un an afin que dans les prochains mois des résultats significatifs puissent être obtenus pour les deux pays. ANTARA/VOI/Ik

Les vols intérieurs reprendront en Afghanistan.Ariana Afghan Airlines a déclaré qu'elle avait été autorisée à exploiter sa compagnie aérienne depuis l'aéroport de Kaboul, vendredi (3/9).C'est ce qu'a déclaré vendredi le directeur général d'Ariana Afghan Airlines, Tamin Ahmadi, cité par le site Internet d'Al Arabiya.

Des dizaines de milliers d'Afghans ont fui le pays en raison des violences après que les talibans ont pris le pouvoir.On estime qu'au moins un demi-million de personnes sont des réfugiés dans les pays voisins comme le Pakistan et l'Iran.

Le principal aéroport de Kaboul serait resté fermé depuis le retrait complet des troupes américaines mardi(31/8).Mais l'aéroport de Kaboul devrait rouvrir dans quelques jours avec l'aide d'experts techniques du Qatar. REPUBLIKA/VOI/Ik