Vergessen Sie bei einer Reise nach Bojonegro, Ost-Java, nicht, die typischen kulinarischen Köstlichkeiten zu probieren. Diese Stadt bietet eine Vielzahl traditioneller kulinarischer Köstlichkeiten, die appetitlich sind. Vom süßen Ledre bis zum herzhaften Sego Buwuhan. Sego Buwuhan hat einen würzigen, salzigen Geschmack, der typisch für die kulinarischen Köstlichkeiten von Bojonegoro ist. Im Jahr 2019 wurde Sego Buwuhan zu einer der kulinarischen Spezialitäten von Bojonegoro, die einen MURI-Rekord erhielt.
Der Name Sego Buwuhan besteht aus zwei Wörtern. Auf Javanisch bedeutet Sego „Reis“ und Buwuhan leitet sich vom Wort buwuh ab, das auf Javanisch „geben oder beitragen“ bedeutet. Die Bojonegoro-Leute sagen Buwuhan oder lesen es auch oft zusammen mit Buwohan. Dieses kulinarische Gericht ist einfach, das Menü besteht aus Reis, eingewickelt oder mit Teakholzblättern bedeckt, zusammen mit Beilagen. Die Beilagen bestehen aus gebratener junger Papaya, gelben Nudeln, Momoh Tempeh (mit für die Region Bojonegoro typischen Gewürzen gekochter Tempeh), Tewel (junger Jackfrucht) und Satay Komo (Rindersatay mit roten Gewürzen).
Sego Buwuhan wird besser serviert, wenn der Reis noch warm ist. Wenn wir dieses Sego öffnen, riechen wir sofort den unverwechselbaren Duft von Teakblättern. Auch der Geschmack von Sego Buwuhan ist sehr lecker. Geeignet zum Frühstück oder Mittagessen. Sego Buwuhan wurde früher bei Feierlichkeiten wie Hochzeiten, Beschneidungen und Geburten serviert. Bei Feierlichkeiten wird Sego Buwuhan meist in Paketen nach Hause gebracht. Mittlerweile lässt sich Sego Buwuhan aber nicht nur bei Feierlichkeiten genießen, denn in Bojonegoro gibt es viele Essensstände, an denen dieser kulinarische Leckerbissen verkauft wird. Auch der Preis ist recht erschwinglich, etwa 10.000 bis 20.000 Rupiah pro Portion.
