In der Oktoberausgabe veröffentlichte TasteAtlas auf seiner offiziellen Website Empfehlungen für die 100 köstlichsten Eintopfmenüs der Welt. Die Liste wurde durch eine bis zum 15. Oktober 2024 durchgeführte Umfrage ermittelt. Aus der Liste der 100 köstlichsten Eintopfmenüs der Welt sind vier lokale indonesische Menüs hervorgegangen. Das erste typische indonesische Gericht, das zum am besten bewerteten Eintopf oder zum köstlichsten Eintopfmenü gekürt wurde, ist Rendang. Rendang liegt auf dem sechsten Platz. Als nächstes folgt Gulai, das mit einer Bewertung von 4,5 auf dem 11. Platz iegt. Dieses Gericht wird aus Fleisch hergestellt und mit einer Mischung aus Kokosmilch und Gewürzen zubereitet. Dann gibt es noch Opor, Ayam In Kokosmilch geschmortes Hähnchen, das mit einer Bewertung von 4,3 auf 71. Platz liegt. Schließlich gibt es noch Rendang-Reis, der mit einer Bewertung von 4,3 auf 81. Platz liegt. Dieses Gericht wird mit Reis und anderen zusätzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Soße, Chilisauce usw. serviert.
Dieses Mal stellen wir eines der vier typisch indonesischen Gerichte vor, die auf der Liste der 100 köstlichsten Menüs mit gekochten Speisen stehen, nämlich Opor Ayam. Opor Ayam ist ein kulinarisches Gericht, das normalerweise während Eid al-Fitr serviert wird und in verschiedenen Regionen Indonesiens sehr beliebt ist. Opor Ayam ist ein kulinarisches Gericht aus gekochtem Hühnchen mit Kokosmilch und verschiedenen Gewürzen wie Zitronengras, Kencur, Kurkuma, Kerzennüssen usw.
Dieses Gericht wird normalerweise mit gekochten Eiern und Röstzwiebeln gegessen. Normalerweise wird Opor Ayam mit Reis oder Ketupat genossen, um es noch köstlicher zu machen. Derzeit gibt es verschiedene Varianten von Opor Ayam. Es gibt gelbe Opor Ayam , Opor Ayam Kampung und javanische Opor Ayam. Sogar Instant-Gewürz Opor Ayam ist mittlerweile frei auf dem Markt erhältlich. So kann jeder zu Hause-Opor Ayam zubereiten. Sie können Opor Ayam auch in verschiedenen Restaurants in ganz Indonesien genießen. Der Preis liegt bei etwa 20.000 bis 25.000 pro Portion mit einem Teller Reis.
