Wenn Sie aus Jakarta nach Surabaya, Ostjava reisen, können Sie über die Mautstrasse von Trans Java fahren. Diese verbindet einige Städte auf Java. Sie können in der Ruhezone in der Stadt Semarang, wie zum Beispiel in der " Restarea Kilometer 5A" an der Mautstrasse von Semarang-Solo von Semarang ABC ausruhen. Dort werden viele verschiedene typische Speisen aus Semarang angeboten. Der Bürgermeister von Semarang, Mundjirin sagte, dass die typischen Speisen aus Semarang absichtlich in den Ruhezonen präsentiert werden, um den Bedarf der Reisenden zu decken und für die Produkte der lokalen klein-und mittelständischen Unternehmen zu werben.
Es gibt verschiedene Spezialitäten aus Semarang, die Sie ausprobieren können, wenn Sie sich auf dem Rastplatz ausruhen. Eine der Spezialitäten ist Sate Kempleng oder Kempleng-Satay. Der Satay ist ein kulinarisches Gericht, das aus Fleischstücken von Hühnchen oder Rindfleisch hergestellt und mit Bambusstäbchen aufgespießt wird. Dann werden die Spieße auf Feuerglut gegrillt. Der Kempleng-Satay wird aus Rindfleisch gemacht. Das Fleisch wird in größeren Stücken, als sonst im Allgemeinen die Sataystücke sind, geschnitten . Das schmeckt süß und herzhaft. Das Fleisch ist zart. Ausser des Satays aus Fleisch gibt es auch den Kempleng Satay, der mit Fett, Lunge, Darm, Haut und Venen gemischt wird. Sie können die Satay-Mischung selbst nach Ihrem Geschmack auswählen.
Der Kempleng- Satay wird mit einer Schüssel Erdnusssoße und geschnittenen Zwiebeln plus grünen scharfen Chilis serviert. Für die Erdnusssosse verwendet man Palmzucker. Die Zutaten auf den Spießen werden mit vielen Gewürzen und Salz hergestellt. Man kann das Satay mit Reis oder Lontong, in Bananenblätter gekochtem Reis, zu sich nehmen. Eine Portion Kempleng-Satay kostet 55 Tausend bis 60 Tausend Rupiah und besteht aus 10 Satayspießchen.
