Die Stadt Solo in der Provinz Zentral Java ist bekannt als Gegend, in der der 7. Indonesische Präsident Joko Widodo geboren und aufgewachsen ist, aber auch als Stadt der kulinarischen Spezialitäten . Hier befinden sich viele köstliche Gerichte. Eines von denen ist Cabuk Rambak. Der Name klingt ein bisschen komisch. Die verwendeten Gewürze und Zutaten sind auch einzigartig. Deshalb ist die Reise nicht komplett, wenn man Solo besucht, ohne Cabuk Rambak zu probieren.
Das Wort Cabuk ist mit Sesam verbunden, denn die Soße besteht aus geröstetem Sesam. Und das Wort Rambak bedeutet knusperiger Kuhhautcracker. Es ist ziemlich verwunderlich, da Cabuk Rambak mit knusperigen Kuhhautcrackern oder Rambak nichts zu tun hat. Anscheinend wurde früher Cabuk Rambak mit knusperigen Kuhhautcrackern serviert. Aber wegen der teueren Kosten bei Rambak wird Cabuk Rambak mit knusperigen Reiscrackern , dem sogenannten Karak, serviert.
Um Cabuk Rambak zu servieren, verwendet normalerweise der Verkäufer ein gefaltetes Bananenblatt als Verpackung. Zur Befestigung wird ein Zahnstocher verwendet, und dazu außerdem ein Teller aus einem anderen Blatt , dem sogenannten Pincuk geformt. Ketupat, also der eingewickelter Reis, wird in zwei geteilt und klein geschnitten. Und dann werden zu dem Ketupat Gewürze aus Samen hinzugegeben. Obwohl dieses Gewürz ein bisschen bleich ist, schmeckt es sehr köstlich. Cabuk Rambak wird mit zwei oder drei knusperigen Reiscrackern,Karaks, serviert.
Um dieses Gericht zu genießen, verwendet man keinen Löffel und auch keine Gabel. Da der Verkäufer Zahnstocher in das geschnittene Ketupat sticht. Einzigartig, oder? Wenn Sie dieses Gericht genießen möchten, sollten Sie um 06:00 bis 13:00 in eigenen Orten wie Pasar Gede / Markt Gede kommen. Außerdem können Sie die Spezialität neben dem Pasar Gede in der Umgebung des Stadions Manahan am Sonntag oder Feiertag finden. Obwohl Cabuk Rambak selten zu finden ist, werden Leute, die dieses Gericht schon mal gegessen haben, süchtig danach. Eine Portion von Cabuk Rambak kostet üblicherweise nur Rp 2.000 bis Rp 2.500//.
