Ein Lied von der Sonderprovinz DKI Jakarta mit dem Titel "Roti Gambang oder Gambang-Brot" wurde von Benyamin Sueb gesungen. wird.
Dieses Lied erzählt von einem typischen Essen aus Jakarta und Semarang, Zentraljava. Der Betawi-Stamm nennt das Rezept aus der niederländischen Kolonialzeit “Roti Gambang oder Gambang-Brot”, während es in Semarang besser als Roti Ganjel Rel bekannt ist. Roti Gambang gehört zu dem besten Brot in der cnn.com-Version.
Dieses Brot ist kastenförmig und braun mit Sesamaufstrich und einer harten Textur. Die Kombination aus Palmzucker und Zimt ergibt einen süßen Geschmack und ein mildes typisches, Aroma. Aufgrund seiner dichten Textur ist dieses Gambangbrot ziemlich sättigend.
Dieses Brot wird immer von der Gesellschaft in Semarang erorbert, während der Dugderan-Feier, einer Brotverteilungsveranstaltung inmitten der Tradition vor dem Fastenmonat-Ramadan. Tausende von Bewohnern warten auf diese Tradition und sind sogar bereit, um vollgestopft das Gambang-Brot zu bekommen, weil sie glauben, dass sie den Körper beim Fasten stärken können.
Roti Gambang hat Benyamin Sueb inspiriert, seine Geschichte zu einer typischen Gambang Kromong Musik Jakartas zu komponieren//.
