Brebes, das zur Provinz Zentral Java gehört, ist außer für seine Schalotten und gesalzenen Eiern auch bekannt für sein typisches Gericht : Sate Blengong. Diese Küche, die einen besonderen Geschmack wegen der lokalen Gewürze enthält, macht sie garantiert süchtig. Außerdem ist dieses Gericht cholesterinarm, sodass Sie keine Sorge haben müssen , es zu verzehren.
Sate Blengong aus Brebes ist anders im Vergleich zu anderen Sate-Gerichten in Indonesien. Die Hauptzutat von diesem Gericht kommt aus der Kreuzung Ente und Moschusente. Der Sate Blengong-Spieß ist auf einem Bambusstock, der größer und länger als gewöhnlich bei Sates ist. Die angebotenen Fleischschnittchen sind in Daumen-Größe. Ein Spieß von Sate Blengong hat 7 Fleischstücke.
Sate Blengong ist köstlicher, wenn es mit Ketupat zusammen gegessen wird. Ketupat ist ein Gericht aus Reis, der in einem gewebten jungen Palmblatt gewickelt und dann gekocht wird. Normalerweise hat eine Portion Ketupat die Größe eines Schenkel von Kindern, sodass es als etwas Besonderes gilt, wenn der Verkäufer es für das Sate Blengong schneidet.
Ketupat wird danach mit der Brühe aus Kokosmilch und Gewürzen, die nicht so dickflüssig ist, übergegossen. Und dann wird es mit knusprigen Garnelenchips und mit gebratenen Schalotten bestreut. Wenn alles auf dem Teller serviert ist, wird es sicherlich Ihren Appetit anregen. Die Spieße von Sate Blengong kosten unterschiedlich, z.B. köstet Sate Blengong aus Haut und Fleisch Rp 3.500 pro Spieß, Knochen-Sate Blengong nur Rp 1.000 pro Spieß, außerdem kostet Sate Blengong aus Schenkel Rp 8.000 pro Spieß. Das teuerste Teil von Sate Blengong ist die Leber und der Kaumagen Blengong,dies kostet Rp 10.000 pro Stück. Aber wenn man nicht wählen will, kann eine Portion Sate Blengong mit Ketupat nur zu einem Preis von Rp 12.000 bis Rp 15.000 gegessen werden.. Dieses Gericht wird von den meisten Kunden am Nachmittag verzehrt.
Wenn Sie gerade in der Stadt Brebes sind, können Sie Sate Blengong Verkäufer auf dem Platz im Stadtzentrum von Brebes oder im Batang Markt einfach finden//.
