Wenn Sie in die Stadt Madiun in Ost-Java reisen, versuchen Sie eine Vielzahl köstlicher Speisen zu probieren. Die bekannteste Spezialität ist Pecel Madiun. Sie wird aus einer Vielzahl von gekochtem Gemüse hergestellt, darunter lange Bohnen, Turi-Blüten, Sprossen, Kenikir, Spinat, Maniokblätter und Papayablätter und dann mit Erdnusssauce verfeinert. Der Reiz dieses Pecel liegt in seiner würzigen Erdnusssauce. Neben Pecel Madiun gibt es Sego Jotos oder Jotos Reis, den Sie unbedingt probieren müssen. Jotos bedeutet auf Javanisch Schlag oder Faust. Der Name Sego Jotos selbst kommt von der Größe des Reis, der der Größe einer Erwachsenenfaust entspricht.
Sego Jotos enthält weißen Reis zusammen mit Beilagen wie Tempe, Tofu, Eiern und Nudeln oder Fadennudeln. Tempe ist gegorener Sojabohnenkuchen.Der weiße Reis wird normalerweise in Bananenblätter gewickelt. Zusätzlich werden normalerweise bei den Verkäufern, andere Beilagen wie Bakwan und Eier Satay, angeboten. Bakwan ist in Oel gebratene Teigware mit Mais, Gemuses oder Garnelen. Das Besondere an diesem Nasi Jotos oder Sego Jotos ist das Sambal. Diese Chilisosse ist würzig und lecker, perfekt zum Essen mit warmem Reis und verschiedenen Beilagen.
Nasi Jotos wird nachmittags bis abends an Ständen verkauft. Dieses kulinarische Angebot wird normalerweise mit einer Vielzahl anderer Heißgetränke angeboten. In Madiun wird Sego Jotos häufig in Imbissständen am Straßenrand zu relativ günstigen Preisen verkauft, beginnend bei nur 5.000 Rupiah. Sego Jotos ist für die Bewohner von Madiun ein tägliches Menü und wird oft bei wichtigen Veranstaltungen serviert. Wenn Sie Sego Jotos versuchen möchten, besuchen Sie die Stadt Madiun, wenn es ihnen möglich ist, oder besuchen Sie sie nach dem Ende der Pandemie.
