Bali ist nicht nur reich an schönen Touristenzielen. Die Insel der Götter ist auch ein Paradies für Liebhaber des kulinarischen Genusses. Wenn Sie eines Tages Bali besuchen können, versuchen Sie, eine Vielzahl von reichen balinesischen Speisen, die vom scharfen und süßen Geschmack dominiert werden, zu kosten. Wer süßes Essen mag, kann verschiedene Jeja, typische balinesische Nass-Kuchen, probieren. Einer von ihnen ist der Laklak.
Laklak wird aus Reismehl, Backpulver, Kokosmilch und Salz hergestellt. Die Form ist rund und flach mit einem Durchmesser von 3 bis 5 Zentimetern und einer Dicke von etwa 4 bis 5 Millimetern. Eine Seite ist hart und die andere ist weich. Im Allgemeinen hat Laklak zwei Farben, nämlich weiß und hellgrün. Die hellgrüne Farbe im Laklak stammt vom Wasser des Pandan-Suji-Blattes. Es ist nicht nur grün, sondern hat auch ein sehr duftendes Aroma. Zum Backen verwendet man eine Form . Der Laklak-Kuchen wird in einem Holzofen gebacken, sodass der Kuchen sein typisches Aroma entwickelt.
Laklak wird normalerweise mit gestreuter Kokosnuss und dickflüssiger brauner Zuckerlösung in Bananenblätter gewickelt. In einigen Dörfern auf Bali kann Laklak durch Zugabe von Kokosmilch und normalerweise als Ergänzungsnahrung zu Kaffee und Tee serviert werden. Wenn Sie neugierig sind und es probieren möchten, können Sie morgens auf den traditionellen Markt gehen, denn Balinesen essen diesen Kuchen oft als Frühstücksmenü. Darüber hinaus wird dieser Kuchen auch oft bei traditionellen balinesischen Zeremonien und bei hinduiistischen Feiertagen, Kuningan- und Galungan angeboten. Bei den traditionellen Zeremonien werden diese Snacks normalerweise mit einer Vielzahl anderer traditioneller balinesischer Kuchen serviert. Der Preis dieses balinesischen Kuchens ist günstig, nur 5.000 Rupiah pro Portion. Eine Portion besteht aus fünf Kuchen//.
