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Jeder Ort Indonesiens besitzt eigenes typisches Gericht. Eines von ihnen ist Jalakotek aus Majalengka, West Java. Majalengka ist ein Bezirk, das etwa 95 Km von der Stadt Bandung, der Hauptstadt der Provinz Westjava entfernt liegt.  

Jalakotek ist ein beliebter und typischer Snack aus Majalengka. Die Form von Jalakotek ist wie eine Pastete und schmeckt salzig, süß und pikant. Jalakotek wird aus der Mischung vom Mehl und Tapiokamehl für den Blätterteig hergestellt. Die Füllung ist unter anderem aus sautiertem Tofu, Hakenfleisch von Hähnchen, Bohnensprosse, Karotte und Chilisoße. Dieser Snack schmeckt pikant und köstlich, sodass er normalerweise in der Familie gerne gegessen wird.

Jalakotek ist sehr populär bei Älterern und Kindern.  Die Zutaten sind einfach zu finden und der Kochprozess ist auch nicht kompliziert.    Die erforderliche Zutaten für den Blätterteig sind Tapiokamehl, Mehl, Salz, Geschmacksstoff und warmes Wasser.   Alle Zutaten werden gemischt, indem sie mit dem warmen Wasser tröpfchenweise gegeben werden, bis sie elastisch sind. Danach wird der Teig dünn und kreisförmig mit einem Durchmesser mindesten 10 Cm gemacht.  Außerdem braucht man für die Füllung den Tofu, gehackten Karotte, Knoblauch, Cayenne Pfeffer, Salz, Zucker und Pfeffer. Alle Zutaten werden bis gar sautiert. Und dann füllt man diese Füllung in den Blätterteig und wird wie Pastete oder Dumpling geformt.

Nachdem er gebraten wird, wird Jalakotek normalerweise mit dem zusätzlichen Geschmacksstoff wie Chili-Pulver und Sambalsoße serviert.  Dieses Gericht ist genussreich zu geniessen, als es noch warm ist. Außer dieses Gericht lecker ist, kann man Jalakotek in Majalengka einfach finden, wie im traditionellen Markt, in der Schule-Umgebung, und im Snackimbiss-Zentrum. Fast alle Gerichtsgeschäfte verkauft diesen Snack. Er kostet auch günstig. Wenn Sie gerade in West Java, Indonesien und nicht weit von Majalengka sind, probieren Sie den Snack Jalakotek aus. 

Präsident Joko Widodo hat am Montagmorgen den ersten Aktienhandel Anfang 2023 eröffnet. Beim Montagshandel wurde der zusammengesetzte Aktienkursindex (IHSG) etwas niedriger auf 6.844 eröffnet oder schwächte sich um 0,08 Prozent von der Schlussposition des letzten Handels im Jahr 2022, genau am 30. Dezember 2022 auf Position 6.850. Präsident Joko Widodo brachte bei dieser Gelegenheit seinen Optimismus, dass sich die IHSG trotz vieler Hindernisse im Jahr 2023 stärken könnte. Seine Zuversicht wird durch den Beitrag junger Investoren gefördert, die den indonesischen Aktienmarkt zunehmend dominieren. Er hofft, dass die indonesische Wirtschaft über 5 Prozent wachsen kann//. Detik

Der staatseigene Betrieb für Hafenverwaltung „PT Pelabuhan Indonesia (Pelindo)“ entwickelt weiter den Hafen von Benoa zu dem Hub des balinesischen Maritimtourismus (BMTH), um dem Tourismus auf der Insel Bali einen Mehrwert zu bieten. Der Gruppenleiter des Unternehmenssekretariats von Pelindo, Ali Mulyono sagte in Jakarta am Montag, dass BMTH eines der nationalen strategischen Projekte ist, das augrund der Präsidialverordnungen über die Beschleunigung der Implementierung der nationalen strategischen Projekte festgelegt wird. Derzeit gibt es in Benoa einen Fischhafen, Terminal für flüssige Massengüter und Flüssignaturgas (LNG), Yachthafen und einen Pier für Passagiere von Touristenbooten. Als eine touristische Attraktion wird im Hafengebiet von Benoa eine Tourismuszonenanordnung durchgeführt. Darüber hinaus wird einen Platz für Mikro-, Klein-und Mittelständische Unternehmen (UMKM) gebaut, um Souvenirs oder Produkte von UMKM aufzunehmen//. Ant

Voice Of Indonesia . Aus Indonesien für die Welt . Herzlich Willkommen  zu unserem Programm  “Hörerbriefecke “ . In diesem Programm möchten wir die Emails  und Briefe von unseren  Zuhörern   beantworten.

Heute, Sonntag , den    1. Januar 2023 , bin ich , Indah Sahania , am Mikrofon  und  wird  Sie in diesem Programm begleiten.  

Hallo liebe   Hörerinnen und Hörer. Wie geht’s ?. wie  ist Ihr Wochenende  ?. Was haben Sie gemacht , um das neujahr 2023 zu feiern ?.

Wir bekommen am 29. Dezember 2022 ein Email von Herrn Stephan Lipsius. Hallo Herr Stephan Lipsius , wie geht es Ihnen ?. Wie war der Silvester in Ihrer Heimatstadt ?. Was haben sie und Ihre Familie gemacht , um das Neujahr zu feiern ?. Her Stephan Lipsius wohnt in Heideweg 47, Kassel , Deutschland . In seinem Email schrieb Herr Stephan Lipsius , wei folg : aufgrund der Weihnachtsfeiertage komme ich erst heute dazu, Ihnen wieder einige Zeilen per eMail zu senden. Meine heutige eMail möchte ich vor allem auch dafür nutzen, um allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern Ihrer deutschsprachigen Redaktion in Jakarta ein friedliches, erfolgreiches und gutes "Neues Jahr 2023" zu wünschen! . Eine Neujahrsgrußkarte ist zu Ihnen auf dem klassischen Postweg unterwegs und wird Sie hoffentlich bald erreichen. Vielen Dank auch auf diesem Wege für Ihre stets sehr informativen und aufschlussreichen Sendungen und Programme in deutscher Sprache, die zum Verständnis der Geschehnisse in Indonesien sowie für die Analyse der politischen Verhältnisse in Asien immer sehr hilfreich sind und waren.

Danke Herr Stephan Lipsius für Ihr Email   und für Ihren Neujahrgruss.

Liebe Zuhörer, wie immer , während der Hörerbriefecke   spielen   wir für Sie   einige indonesische POP-Lieder. Hier ist das erste Lied . Aus Jakarta wünschen wir Ihnen gute Unterhaltung !

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