Pemerintah Kota Payakumbuh Sumatera Barat memastikan ekspor rendang ke luar negeri pada Mei 2019 setelah sukses menandatangani nota kesepahaman atau Memorandum of Understanding (MoU) dengan Pengusaha Arab Saudi. Wakil Wali Kota Payakumbuh, Erwin Yunaz di Payakumbuh, Senin mengatakan pengiriman untuk tahap pertama ini sebanyak satu kontainer atau sekitar 20 ton bumbu.
Penyediaan daging dilakukan oleh Arab Saudi karena perizinan untuk suplai daging langsung dari luar Saudi butuh birokrasi yang panjang. Dikatakan, Pemerintah Payakumbuh saat ini dalam proses menyiapkan semua perizinan di Arab Saudi untuk pemasaran rendang. Untuk menyuplai rendang secara massal ke luar negeri, Pemerintah Kota Payakumbuh telah menyiapkan koperasi khusus pelaku usaha rendang di Payakumbuh. (antara)
