東ジャワ、Magetan地区での優れた料理の目的とした観光地の一つは、Sar Londoです。Sar Londoは、Serabi、Cenil, Getuk, Ranginなどインドネシアの昔からおやつ、または軽食を提供する伝統的な市場です。軽食だけではなく、Sar Londoには、Nasi Bakar、Nasi Menok、Nasi Jagung（Ampokご飯）、Nasi Bancan、Nasi Soto Tradisional、Lontong Pecelなどの料理を提供します。かつての市場の雰囲気大事にするために、Sar Londoは、竹で建てられました。売店もSesek籐（竹の籐）で建てられ、乾いたわらの屋根の竹でできた建物です。木から作られた椅子と机のともに、古くらの伝統的な市場の雰囲気をより際立たせます。
行商される様々な料理の中でも、Nasi Menokは、買い物客に人気がある料理の一つです。Nasi Menokは、Salamの葉、塩、ココナツミルクと混ぜて、半分調理したの地元の農家の新しい米から（ジャワ語でKaron）作られます。ココナッツミルク、ベイリーフの香り、塩が吸収された後、半分調理したご飯は、ご飯に良い香りを映すKepokバナナの葉で包まれます。包んだ後、次にご飯を、せわらかくまでもう一度蒸します。この柔らかくてふわふわでおいしい米を、BotokやSayuran Urapと一緒に食べます。Botokは通常、赤タマネギの葉、チャイニーズペタイ（mentoro）、ベリンジョの葉といくつかの野菜やスパイスを混ぜたものです。Urap野菜は、Sayur Jerembakまたはクレソン、ケニキールの葉、その他の野菜からできています。これらのメニュは、Magetan特有のLentoなしではまだ 十分ではありません。Lentoは、マッチ棒のように厚く切ったキャッサバから作られたボールのもので、ガランガル、チリ、赤玉ねぎ、ニンニクなどのスパイスと混ぜたものです。Nasi Menokと一緒に食べると、うまい味があってスパイシーで味がすっきりします。
Nasi Menokは、XVII世紀にマタラム王国によって食べられたメニューだそうです。昔は、マタラム王国の宮廷官吏者も兵士もNasi Menokが好きでした。この料理は、地域社会によって今でも保存され続けています。Magetanを訪問すると、Sar Londo市場やMagetanでのいくつかの店でNasi Menokを食べてみることができます。価格は、比較的安く、一人分は、およそ1万５千から２万５千ルピアくらいです。
これで、ペソナインドネシアを終わります。明日も、魅力的なトピックをお会いしましょう。
