パソナインドネシアの時間です。今日は、スマランのSATE KEMPLENGの料理をご紹介します。
有料道路網であるトランスジャワ有料道路を使用してジャカルタからスラバヤまで旅行する人は、スマランABCセクションのスマラン - ソロ有料道路の5Aキロメートルのスマラン市の休憩所で休むことができます。また、スマラン - ソロ有料道路の他の休憩所には、スマランの様々な典型的な料理があります。スマラン県庁Mundjirin氏によると、スマランの典型的な食品は、地元の中小企業の生産を推進しながら旅行する人々のニーズを満たすために意図的に発表されたということです。
スマランには、休憩所で休憩するときに味わうことができる様々な典型的な料理があります。たとえば、Sate Kemplengなどです。Sateは、肉、一般的には、鶏肉や牛肉の部分から作られ、炭で焼かれた竹の刃の部分で刺された料理です。Sate Kemplengは、牛肉から作られています。肉は、一般的な大部分のサテよりも大きく切られています。肉は、甘くておいしく、柔らかいです。肉のサテの他に、脂肪、肺、腸、トリプ、コヨー（静脈)との混合もあります。訪問者は、自身の好みに応じて自分でサテの混合物を選ぶことができます。
Sate Kemplengは、豊富なピーナッツソースのボウルと玉ねぎとカイエンペッパーのスライスを別々に提供されています。面白いことに、サテのピーナッツソースの香辛料が、一般的にブラウンシュガーを使用しますが、Sate Kemplengでは、代わりにパームシュガーを使用します。パームシュガーの他に、サテスパイスも、様々なスパイスと塩から作られています。 Sate Kemplengは、米またはlontongと共に楽しむことができます。Sate Kempleng の一皿は、10本で、55,000ルピアから60,000ルピアで売られています。
これで、パソナインドネシアを終わります。明日も、他の魅力的なトピックで、またお会いしましょう。
