パソナインドネシアです。今日は、南スラウェシ州の伝統的なな飲み物SARABBAをご紹介します。
南スラウェシ島へ旅行したら、色々な独特な料理、特に伝統的な飲み物を楽しんでみてください。その１つがサラッバまたはサラバです。この飲み物は、良い香りがして少しスパイシーです。南スラウェシ州の人々によると、サラバは、元々 アラビアの飲み物だと言うことです。サラバは、メッカの街で断食明けに供される飲み物に似ていると言われています。この飲み物は、普通断食明けに食べる甘いものタクジルとしてデーツと一緒に出されます。
サラバは、生姜、、黒砂糖、ココナッツミルク、そして少量のコショウを混ぜ合わせて作られます。サラバは通常、揚げたバナナや揚げたサツマイモと一緒に提供され、特製のサンバルを忘れずに付けます。通常、サラバは、3種が売られていて、それは、レギュラーサラバ、卵サラバ、牛乳サラバです。サラバは通常、他の材料を加えずにオリジナルの、または本物の味がします。卵サラバには卵黄を加え、牛乳サラバには牛乳を加え、それぞに独自の味があります。
南スラウェシ州のマカッサルの人々は、普通体を温めるためにサラバを飲みます。また、一日の活動の後にスタミナを回復する働きもあります。それとは別に、サラバには体の健康にも非常に良い効果があります。サラバに含まれるショウガには、血行を良くし、お腹の張りや片頭痛を治す効果があります。サラバを飲んでみたければ、マカッサルでは多くの業者がこの伝統的な飲み物を1杯あたり20,000ルピアと比較的安い価格で販売しています。グラスに卵を追加する場合、5000ルピア程度の追加料金がかかります。
これで、パソナインドネシアを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。
