ワルナワルニです。今日は、ウブドは世界の美食の模範的な目的地についてお伝えします。
国連世界観光機関（UNWTO）は、バリ島のギャニャール、ギャニャールウブドを世界の美食観光のモデルに指定しました。世界美食観光とは、生産者訪問や祭り、観光地での料理実演イベントなど、食に関わる旅行のことです。ウブドの美食観光の決定は現在、問題診断、美食開発技術、将来の実施戦略という 3 つの段階からなる最終段階にあります。
ジェマドゥ氏は、世界の美食観光は単なる料理の問題ではなく、それを超えたものであると語りました。また、地元の伝統、文化、特にホテルのレストランは、朝食からデザートまで伝統的な料理を提供します。ウブドの美食を楽しむ国内外の観光客が集まります。伝統的な地元のスタイルがあるため、この美食の生態系を通じてそれが高められます。これまでのところ、バリ島の観光収入は文化によるものが60％、自然によるものが35％、人工観光によるものが5％となっています。一方、美食観光は 60% です。
UNWTOの観光市場情報・競争力担当官パトリシア・カルモナ氏は、UNWTOが美食観光クラブを結成するために特にウブドを訪れたと語りました。そのため、将来的には、これまでに始まったことが発展し続け、バリ島、特にウブドを訪れる観光客にとってますます魅力的なものになるでしょう。ウブドが選ばれた理由は、あらゆる当事者の取り組みとは別に、ウブドが伝統的な食品の加工を含む強力な文化によっても支えられているからです。通常の料理観光とは異なり、美食観光は、興味のある人に食べ物や飲み物についてのより深い体験を提供します。
これで、ワルナワルニを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。
