Thursday, 31 August 2023 11:16

Apem 蛋糕

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Wonolelo Saparan 传统于 2023 8 11 日至 26 日在日惹Sleman Pondok Wonolelo 村庄的 Ki Ageng Wonolelo 墓群地区举行有趣的是,在这一传统的鼎盛时期,8 月 25 日,Ki Ageng Wonolelo 公墓地区的社区袭击了 1.5 吨山形的 apem。 Apem蛋糕从塔顶向各个方向散开,然后被人们抓住并争夺。

Apem 蛋糕是一种通常出现在爪哇仪式中的烹饪菜肴。据说这种蛋糕起源于印度。在印度,这种蛋糕被称为Appam”据信,这种蛋糕是由 Prabu Brawijaya 的后裔 Ki Ageng Gribig 引入的,他带着 apem 蛋糕从圣地旅行回来。随后,Ki Ageng 将 apem 蛋糕分发给周边社区。 从那时起,分发apem蛋糕就成为了爪哇文化中表达感激之情和其他重要时刻的方式。 其他一些人认为“Apem”一词来自阿拉伯语“affuan”或“afuwwun”,意思是宽恕。爪哇人随后将其简化为 apem。 在爪哇哲学中,apem蛋糕是宽恕的象征或对各种错误的宽恕的请求。 因此,Apem蛋糕也是迎接斋月的必备小吃。

Apem蛋糕由米粉、胶带、椰奶、木薯、砂糖、爪哇糖和盐制成。一般来说,爪哇人用特殊的煎锅和火盆形状的炉子来 apem 蛋糕烹饪。至于燃料则用木柴。 这种蛋糕具有空心且质地柔软的特点。 味道咸甜可口。 除了出现在传统的爪哇活动中外,这种美食在爪哇岛的各个城市也很容易找到,特别是在价格相当实惠和各种 apem 创意的传统市场。

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