Tuesday, 19 March 2024 14:22

Docang美食

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docang

在斋月期间前往井里汶(Cirebon),您会看到独特的景色,特别是在井里汶大清真寺和井里汶Kasepuhan宫殿周围。那里有许多即兴商贩出售典型的早餐食品。独特的是,几乎所有的商人都卖多仓。Docang本身就是典型的斋月饭的特色。自15世纪以来,这种烹饪乐趣就为人所知。从历史上看,这种食物最初是由一群不喜欢伊斯兰教九大圣贤(Wali Songo进行的伊斯兰传教活动的人制作的。所以他们制造出含有毒素的食物。

 

然而,当它被端给九大圣贤时,混入食物中的毒药根本没有反应。相反,吃了这道菜后,九大圣贤实际上很喜欢这个食物。

 

Docang是由Bodo (腐乳黄豆片)Kacang(豆芽)两个词组成的。Docang是由米糕片、碎椰子、木薯叶、香葱、豆芽和饼干混合而成,然后浇上一种相同的酱汁,即DageOncom(由豆腐渣和一点花生糕混合而成)。作为补充,通常会加入红辣椒来增加辛辣的味道。

 

吃的时候,Docang尝起来新鲜可口,特别是因为有小的白色炸鱼片撒在一份大仓食物。Docang是一种健康食品,因为它用的是蔬菜而不是肉。井里汶的典型烹饪美食是美味的,当服务热或温。井里汶的居民通常会在早上享用多仓作为早餐菜单。然而,在斋月期间,这道菜通常被作为开斋的菜单。至于价格,这种典型的井里汶美食卖得很便宜,只有1万到1.5万印尼盾。

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