在前往东爪哇卢马江的美食之旅中，尝试享受这里的特色美食之一。他的名字叫Krecek Bung克雷切克·邦。这道菜很独特，因为它是用竹笋或嫩竹笋制成的。不仅如此，Krecek Bung 的味道也很独特，集咸、辣、微甜于一身，还带有淡淡的烟熏香气。 好消息是，去年8月，这种鲁马江摄政区的传统美食被指定为印度尼西亚非物质文化遗产。
在当地语言中，Krecek这个名字指的是它咬下去时脆脆的口感，而Bung则是当地对竹笋的称呼。顾名思义，这道菜是以竹笋为主要原料制成的。当地人通常选择 jajang、petung、ori 和 jabal 等竹子来制作 Krecek Bung，因为质量好。竹笋的选择很重要，因为有些竹子味道苦，甚至有毒。
制作 Krecek Bung 的过程漫长而独特。将煮了2-3小时的竹笋切成小块，像沙爹一样串起来，然后按照传统在炉子上熏制一到两个月。这种烟熏是 Lumajang 竹笋 krecek 美味的秘诀。为了摆盘，Lumajang 人通常用椰奶和 opor 这是一种咖喱， 调味料准备 Krecek Rebung。加入了lontong、 petis辣椒酱（一种由发酵的虾和鱼制成的酱汁）、黄豆粉和煎蛋，这道菜就更完整了。
